Перейти к контенту

Рецепт приготовления куриной ветчины

Но вернемся к нашему сегодняшнему рулету. После закипания огонь убавляем до минимума и варим под крышкой час или чуть. Остывшую куриную ветчину, опять же в упаковке, убираем в холодильник часа на 4, а лучше на ночь.

Предлагаю вам также посмотреть простой рецепт необычного праздничного рулета из курицы - к уриное суфле в беконе. На сегодня с вами прощаюсь. Всем удачи и хорошего настроения. Подготовив мясо, нужно его разделить на несколько равных небольших кусочков.

Ингредиенты

Для этого лучше использовать хороший острый нож. При желании можно добавить соль или перец, но главное — не переборщить. Также при помощи мелкой тёрки нужно измельчить зубчики чеснока и добавить их к мясу. Мясо, приправы и чеснок необходимо как следует перемешать между. Его объём должен составлять не более 40 сантиметров.

Полезные советы при приготовлении ветчины

Важно сформировать внутри пакета рулет так, чтобы в нём не осталось свободного пространства и воздуха. При желании можно также использовать плотные нитки, обмотав ими рукав: Затем следует налить в кастрюлю среднего размера чистой воды и поставить на огонь.

Нужно сразу же погрузить в воду рулет, не дожидаясь кипения. Уровень огня должен быть минимальным, а время приготовления — примерно минут. Добавляем в мясо специи и соль Щедро посыплем белое и темное мясо птицы приправами и солью, как того требует рецепт.

В состав итальянских трав традиционно входят базилик, орегано, сушеный чеснок и лук, чабер.

Ингредиенты для приготовления куриной ветчины в домашних условиях:

Также в смеси пряностей могут присутствовать листья шамбалы и кафирлайма, сушеный лемонграсс. Если у вас нет готовой смеси итальянских трав, вы можете сделать ее самостоятельно, или использовать какую-то одну специю, которую вы любите.

Чтобы придать блюду островато-пряный аромат, добавим немного приправы для курицы. Как правило, в ее состав входят молотый имбирь, паприка, кориандр, розмарин и красный перец.

Для красивого цвета добавим в мясо щепотку куркумы. Теперь как следует перемешаем все ингредиенты и оставим их на 20 минут, чтобы куриное мясо пропиталось ароматами специй, а вотчины набух.

рецепт приготовления куриной ветчины

Формируем домашнюю ветчину Чтобы приготовить ветчину в домашних условиях, нам понадобятся рукав для запекания, толстая нить кулинарная или обычная и жестяная банка объемом миллилитров. Сперва отрежем часть рукава для запекания сантиметров будет достаточно.

Завяжем один конец рукава нитью. Положим рукав приведу ссылку банку завязанным концом вниз и разровняем его, чтобы нам было удобно работать.

Аккуратно переложим мясо со специями в рукав.

С помощью ложки хорошенько утрамбуем филе, чтобы внутри не осталось пустого места. Вдруг он что-нибудь вредное выделяет, и это попадёт в пищу? Полиэтилен при нагревании веочины градусов действительно выделяет небольшое количество уксусной кислоты.

рецепт приготовления куриной ветчины

Но её молекулы неспособны пройти через слой полиэтилентерефталата, которым покрыта наша ветчина. Ведь я сначала поместила фарш в рукав, сделанный из термостойкого ПЭТ, а только потом обернула стретч-плёнкой, помните?

Для приготовления куриной ветчины нам понадобятся:

Так что куриное мясо будет в полной безопасности. Включите только вытяжку после приготовления. Так, на всякий случай. Готовится куриная приготовлеиня 40 минут. Потом достаю противень из духовки и даю готовому изделию остыть. Обратите внимание, внутри будет небольшое количество жидкости. Чтобы он распределился по поверхности изделия более равномерно, можно ветчину аккуратно перевернуть.

Выбор и подготовка мяса

После остывания отправляю куриную ветчину в холодильник. Чем дольше, тем. Оптимально — на ночь. С готовой ветчины срезаю плёнку и нитку, снимаю излишки бульона, превратившегося в холодец.

Рекомендую аккуратно, пилящими движениями, отрезать ломти не менее сантиметра толщиной. Куриная ветчина прекрасно выглядит, не разваливается — желатин не даёт.

Употреблять её можно только холодной, от нагревания она развалится на мелкие кусочки.

Читайте также:
Мясо в кисло сладком соусе в мультиварке рецепт
Голень куриная рецепты в духовке с майонезом
Салат из крабов рецепт с фото очень
Рецепт салата из говядины огурца яйца

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *