Перейти к контенту

Салат из огурцов укропа лука на зиму рецепты

На кастрюле нанесен литраж.

салат из огурцов укропа лука на зиму рецепты

Оставляем кастрюлю в покое минимум на 1 час. Огурцы и лук дадут сок и немного обмякнут и осядут. В моем случае, через час смеси стало 5 литров.

Кастрюлю ставим на средний огонь и доводим до кипения. Когда уже огурцы вот-вот закипят — добавляем уксус и перемешиваем. Даем покипеть до изменения цвета огурцами, примерно минутнесколько раз перемешав.

После чего салат раскладываем по стерильным банкам, закрываем завинчивающимися крышками или закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем остывать. Лучше, конечно, поставить банки дном вверх в какой-либо тазик, чтобы обезопасить себя от коварства со стороны огурцов.

Когда все остыло ерцепты переворачиваем банки и убираем их в прохладное место.

Подавать как салат, закуску, как дополнение к гарнирам, лучше всего к картофелю, причем приготовленному любым способом. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем его и нарезаем тонкими полукольцами.

салат из огурцов укропа лука на зиму рецепты

Чеснок очищаем, промываем и нарезаем вдоль на части. Подготовленные огурцы, лук, чеснок и укроп складываем в кастрюлю. Наливаем в кастрюлю растительное масло и уксус, насыпаем сахар и соль.

Добавляем перец горошком и острый перец. Тщательно перемешиваем, прикрываем крышкой и отставляем на 3,5 часа. По истечении этого времени салат внешне не сильно изменится, но огурцы хорошо пропитаются специями.

Салат снова перемешиваем и ставим на огонь ниже среднего. Под крышкой доводим содержимое до кипения, периодически аккуратно перемешивая.

Варим салат на небольшом огне в течение 5 минут, до изменения цвета огурцов.

Читайте также:
Заливной рыбный пирог в духовке рецепт с фото
Как лучше приготовить мясо в духовке рецепты
Блюда с куриной печенью рецепты в духовке
Оригинальные рецепты салатов из курицы с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *