Перейти к контенту

Хашлама рецепт приготовления в домашних условиях с фото

Узбеки готовят нечто похожее, только добавляют картошку. Можно приготовить диетическую хашламу, менее жирную, если использовать птичье мясо: Кавказская кухня знаменита блюдами из мяса.

Армянская хашлама относится к таким классическим блюдам.

Нет единственного рецепта приготовления хашламы. Армянские хозяйки готовят его согласно секретам и тонкостям своих бабушек и прабабушек.

Существует одно важное правило: Хашлаам свежих овощей, зелени и специй насыщает бульон, придаёт приятный аромат; мясо получается нежным и сочным. На Кавказе хашламу готовят преимущественно из баранины, для нас этот рецепт не привычен.

Поэтому блюда кавказские у нас готовят по-другому. Хашлама на свином мясе — наиболее экономичный вариант. Традиционное армянское блюдо следует готовить из бараньего мяса.

хашлама рецепт приготовления в домашних условиях с фото

Затем добавьте целый зубчик чеснока, пару долек очищенной картошки, один помидорчик и нарезанный крупной соломкой сладкий перец.

Щедро добавьте зелени и положите сверху один-два кусочка вареного мяса.

Влейте в горшочки мясной бульон, наполнив им чуть больше половины. Хашлама на костре готовится по тому же принципу, только слои выкладываются в обратном порядке, и блюдо на костре готовят около 2 часов.

Условияхх чем подавать хашламу Это блюдо получается очень сытным, и обычно овощи и мясо подают отдельно на блюде, а бульон выливают в пиалы. Этого можно не делать и подать хашламу, как первое блюдо. Не забудьте подать к нему свежий хлеб или хлебную лепешку.

Также можно подать дополнительные свежие овощи и зелень для всех желающих. Видеорецепт хашламы из баранины В этом видео мужчина показывает, как готовят хашламу в печи, все подробно объясняет и предлагает интересную альтернативу стандартным ингредиентам.

Посмотрите и найдите для себя новые идеи.

Несколько советов Вместо крышек на горшочки можно использовать лепешки из теста для лаваша. Горшочки должны хорошо пропекаться и сверху, и снизу. Чем больше вы положите зелени, тем насыщеннее будет аромат блюда.

Читайте также:
Салат из редьки и сыра рецепт
Жаркое в духовке со свининой пошаговый рецепт
Рецепт салата с перцем помидорами и луком на зиму
Рецепт на греческий салат калорийность
Рецепты для мультиварки индейка с картошкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *