Перейти к контенту

Рецепт салата с баклажанами и луком

Пересыпаю порезанные баклажаны в миску и добавляю неполную чайную ложку соли.

Оставляем баклажаны на минут. Как я уже говорила выше, я готовила салат на пол порции.

Поэтому я взяла 1 баклажан вес баклажана грамм. Также я использовала половину луковицы, 2 отварных яйца и столовую ложку майонеза. Баклажаны нужно обязательно посолить и оставить, так с них выйдет лишняя горечь.

Горечь нужно сцедить, можно использовать ситечко, а можно отжать баклажаны руками. Я отжала лишнюю жидкость руками. Ставлю на огонь сковороду, наливаю в нее растительное масло и выкладываю баклажаны.

Ингредиенты

Обжариваю баклажаны до готовности. Они у меня зарумянились.

Жарились очень быстро, так как тонко порезаны. Чтобы убрать лишнее растительное масло из баклажанов я выкладываю обжаренные баклажаны на тарелочку, которую предварительно застелила бумажным полотенцем.

Так лишнее масло впитается и салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком не будет жирным. Также я отварила и очистила яйца, на фото у меня лукоом яйца, но использовать я буду 2.

Яйца отвариваю 10 минут. В воду в которой варятся яйца добавляю немного соли, так они лучше чистятся. Баклажаны горячие их необходимо остудить.

Понравился рецепт «Салат из жареных баклажанов с яйцом»?

Тем временем можно сцедить маринад с лука. Яйца нужно порезать соломкой. Для этого я разрезала яйцо пополам и порезала его тонкой соломкой. Также я приготовила майонез. Лукгм вы можете купить или приготовить самим.

рецепт салата с баклажанами и луком

Если покупаете майонез в магазине, обратите внимание на дату и состав майонеза. Если предпочитаете приготовить майонез в домашних условиях, то приготовите его на куриных желтках или майонез из перепелиных яицон не такой жирный и достаточно вкусный.

Похожие рецепты

Соединяем в миске остывшие жаренные баклажаны, маринованный лук и порезанные яйца. Также в салат необходимо добавить зелень.

Я добавляю зелень петрушки. Можно использовать кинзу, если любите. А можно добавить и кинзу, и петрушку.

Зелень я вымыла под проточной водой, обсушила на бумажном полотенце и мелко порезала острым ножом. Осталось баклажаеами заправить салат майонезом и все перемешать. Для салата необходимо взять 2 полные столовые ложки майонеза. Но так как я готовила салат на пол порции, то взяла 1 ст. Салат перемешиваем и добавляем соль и черный перец по вкусу.

Салат из жареных баклажанов с яйцом

Сначала попробуйте салат, а затем уже решайте сколько соли и перца добавить. Из специй можно добавить еще молотый кориандр по вкусуесли вам нравится эта специя. Вот такой салат у нас получился.

Даже по фото довольно аппетитный, теперь будем пробовать. Салат я перекладываю в креманку. Салат салатаа украсить любой зеленью по желанию. Я украсила салат веточкой петрушки. Из половины ингредиентов получилась всего маленькая тарелочка салата.

Тем временем баклажаны сварились. Сливаем воду через дуршлаг и оставляем их остывать. Лучше подождать, пока они станут совсем холодными, потому что теплый вариант баклажанов с уксусом не слишком хорош. Простой салат из баклажанов с чесноком и луком.

Ингредиенты:

Рецепт краткий Ставим нагреваться воду на сильный огонь. В кипящую воду наливаем уксус, кладем соль, а затем баклажаны. Варим баклажаны в уксусно-соляном растворе 5 минут, затем сливаем воду через дуршлаг и оставляем баклажаны остывать.

Очень мелко нарезаем репчатый лук, чеснок, петрушку, кинзу и перец Чили последние 2 ингредиента не обязательны.

Смешиваем все ингредиенты в салатнике, заправляем оливковым маслом и черным http://castnet.ru/zharkoe/1774j.php. Простой салат из баклажанов с чесноком готов, подаем к столу! Серия блюд из баклажанов на этом рецепте заканчивается.

Читайте также:
Рулетики из мяса в духовке рецепты с фото
Салаты из кольраби рецепты с фото простые и вкусные
Новые рецепты праздничных салатов и закусок
Рецепты из куриного филе с фото пошагово в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *