Перейти к контенту

Пеленгас запеченный в духовке целиком рецепт

Сначала тушку очистите от чешуи и удалите внутренности.

В этом поможет специальный нож, который собирает всю чешую, а острым кухонным ножом воспользуйтесь для потрошения. При разделывании будьте внимательны, чтобы не повредить желчный пузырь.

Если он раздавится, то из него выйдет горечь, которая пропитает мясо рыбы. Но если вдруг лопнет, то хорошо промойте тушку.

Новинка 11.1.2018

Если для запекания оставляется голова, то из нее обязательно удалите глаза и жабры. Для порционного приготовления отрежьте хвост, плавники и голову. Подготовленную тушку промойте проточной водой и далее следуйте рецепту приготовления. Запекать пеленгас духовре не. Этот способ тепловой обработки требует непосредственной подачи к столу. Остывшая рыба теряет вкусовые превосходства и становится менее привлекательной.

Чтобы устранить специфический запах морквого продукта, который многим не нравится, сбрызните ее свежевыжатым лимонным соком. Стоит отметить, что такие глубокие надрезы, как в этом рецепте, стоит делать лишь при запекании в рукаве или фольге.

В других случаях через них при приготовлении уйдут соки, и рыба получится сухой.

В разрезы вставляем половинки лимона. Поливаем рыбу растительным маслом.

пеленгас запеченный в духовке целиком рецепт

Выкладываем аккуратно пеленгас в рукав для запекания. Завязываем края рукава и оставляем минут на двадцать для того, чтобы рыба слегка просолилась. Затем отправляем в разогретый духовой шкаф для запекания на 40 минут при температуре градусов.

Как приготовить пеленгаса в духовке — тонкости и секреты

Вот и готов ароматный пеленгас запеченный в духовке. При подаче подсохший лимон убираем, и украшаем это рыбное блюдо свежими ломтиками лимона. Можно притрусить свежей зеленью и дууховке на стол.

На заметку Если вы приобрели крупную рыбу, то ее лучше запечь в духовке в рукаве стейками. Тогда нужно натереть куски специями и сверху уложить по кружочку лимона. Поместить в рукав и запекать как сказано выше.

Читайте также:
Салат каприз рецепт с видео
Салат диетический рецепты для похудения с
Рецепт красной рыбы в духовке с картошкой в духовке
Простой рецепт салата цезарь в домашних условиях
Приготовление блюд в горшочках в духовке с рецептом
Салат бангладеш рецепт классический
Рецепты гамбургеров в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *