Перейти к контенту

Картофель фри из духовки рецепт фото

Соль - 0,5 ч.

Рецепт картошки фри в духовке В самом начале нужно приготовить масло с пряностями. Для этого в глубокую тарелку необходимо вылить отмеренное масло, потереть через терку очищенный чеснок.

Заправить все солью и паприкой. Картофель нужно очистить от кожуры, нарезать соломкой. Лучше делать соломку не поперек корнеплода, а вдоль.

Тогда готовое блюдо будет больше напоминать картофель фри, который подают в различных заведениях. Нарезанный картофель обсушить и полить маслом с приправами.

Хорошо размешать руками, чтобы соль, паприка и масло ровно распределились по всем ломтикам. Далее следует застелить противень пергаментом и выложить на него картофельную соломку. После его необходимо нарезать брусками, чья толщина не превысит 0, см.

Яичные белки с солью при помощи миксера взбиваются в крепкую пену, как это делают для приготовления безе, затем туда тонкой струйкой вводится молотый чеснок, пока смесь продолжает взбиваться. Между брусками желательно сохранять небольшие промежутки — это позволит максимально прожарить их кпртофель всех сторон. При градусах без конвекции картофель фри в духовке запекается в течение мин.

картофель фри из духовки рецепт фото

Противень должен находиться на среднем уровне, чтобы приготовление было равномерным. Маленькие хитрости Чтобы получить вкусное блюдо, мало просто найти интересный рецепт — у каждого из них существует ряд тонкостей, из-за которых у разных хозяек по одинаковому рецепту выйдут диаметрально противоположные результаты.

Что касается картошки фри в духовке, то здесь есть несколько моментов, на которых повара особенно заостряют внимание. Если Вы хотите получить хрустящую корочку при мягкой сердцевине, не выставляйте сразу высокую температуру жарочного шкафа: Самая вкусная картошка фри получается из молодого картофеля: Кроме того, у молодого картофеля отсутствует горечь, присущая старым клубням.

Правда, это относится лишь к полностью дозревшим экземплярам, на которых нет зелени картояель удалении шкурки. Ставить противень с картофельными брусками нужно всегда в полностью разогретую духовку:

картофель фри из духовки рецепт фото

Читайте также:
Рецепт приготовления капусты на пару в мультиварке
Семга в духовке рецепт с фото лимон
Шарлотка с клубникой в духовке рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *