Перейти к контенту

Отбивные с картофелем в духовке рецепты с фото

Так как мы готовим отбивные, то, соответственно, отобьем каждый кусочек с двух сторон.

Толщина пластов при этом уменьшится, а площадь увеличится - отбивные растянутся. С двух сторон посолим отбивные, присыплем молотым перчиком. Сложим отбивные в форму для запекания, смазав ее жиром или подсолнечным маслом. Нанесем немного майонеза на каждую отбивную. Очень тонкими кольцами нарежем репчатый лук.

Картофель нарежем тоже очень тонкими слайсами. Если мы нарежем толще, то картошка может остаться сырой.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Можно картофель заранее отварить и на отбивную положить уже вареные пластинки. Картофалем выложим в один слой на лук. Тонко нарежем помидоры толще, чем картошку.

Его мы очищаем, ополаскиваем под водой, затем либо трем на крупной терке или же просто измельчаем в блендере при помощи крупной насадки. Как я уже отметила выше, картошку я нарезала тонкими кружочками.

Сдобрила его молотым имбирем, посолила, а еще в ход пошла сухая зелень тархуна эстрагона.

Картофель перемешала с оставшейся от свинины сметаной. Гораздо удобнее это сделать в глубоком блюде, чем наносить соус уже на противне. Трем твердый рнцепты на крупной или средней терке.

Ингредиенты

Картошку сверху посыпаем сыром. Отправляем свинину с картофелем на французский манер в предварительно разогретую духовку на минут и запекаем при температуре градусов.

Но есть одна тонкость в приготовлении. Первые 30 минут желательно мясо с сыром запекать в фольге. Так сыр не покроется румяной корочкой раньше времени, а блюдо не высохнет. Все будет сначала томиться, а потом картфоелем подрумяниваться.

Шаг 6 Затем обильно панируем мясо в сухарях. Шаг 7 Отбивные обжариваем в растительном масле на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон. Обжаривать нужно быстро, не накрывая сковороду, так как отбивные будут еще готовиться в духовке вместе с картофелем. Шаг 8 Теперь подготавливаем овощи — полуколечками нарезаем луковицу.

отбивные с картофелем в духовке рецепты с фото

Шаг 9 В форму для запекания или в небольшой противень на дно сначала наливаем растительное масло и укладываем нарезанный лук. Шаг 10 Картофель для запекания с отбивными нарезаем тонкими пластинками.

отбивные с картофелем в духовке рецепты с фото

Шаг 11 Сверху на лук раскладываем кружочки картофеля и посыпаем солью. Шаг 12 Измельчаем зелень петрушки.

Читайте также:
Гороховая каша с грибами в мультиварке рецепты
Салат с щукой рецепт с фото
Выпечка из простокваши рецепты в духовке с
Рецепт свинина в духовке целиком с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *