Перейти к контенту

Синяя капуста рецепты приготовления на зиму

Длина кочерыги — около двух сантиметров.

Перед тем, как отправить на хранение, урожай просушивают под навесом, удаляют поврежденные вредителями кочаны и сортируют оставшиеся. Минимальная масса вилка краснокочанной капусты должна составлять кг. Урожай помещают в погреб, открывают дверь и вытяжку, чтобы вентиляция воздуха завершила процесс просушивания и охлаждения капусты.

Самая трудоемкая часть работы заключается в шинковании капусты. С этого и начнем. Выкладываем измельченную капусту в глубокую пиалу.

Добавим буквально 20 г соли мелкого помола, смесь перцев и тмин. Все хорошенько перемешаем, слегка приминая капусту руками.

синяя капуста рецепты приготовления на зиму

В таком виде отправим заготовку в холодильник на 5 часов для засолки. Капусту шинкуем на соломку, тонко, лучше с помощью специальной шинковки.

Перчик нужно смягчить, для этого зальём его сначала крутым кипятком на пять минут, потом поместим в холодную воду, чтобы остыл. Вынимаем из него семена и режем на полуколечки.

Лук режем точно так.

Понравился рецепт «Краснокочанная капуста по-корейски»?

Затем аккуратно вынимаем баночку из кипятка, закатываем крышкой, переворачиваем и укутываем. Вкуснейшая краснокочанная капуста на зиму будет готова через пару месяцев.

синяя капуста рецепты приготовления на зиму

Но можно открыть и раньше при большом желании. Фотоотчеты по рецепту Добавить фото Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет.

Банки наполняют горячей заливкой. Если капусту не планируют хранить долго, то в каждую банку вливают по 2 столовые ложки масла. Дожидаются остывания маринада, банки ставят в холодильник, через два дня салат можно капустс к столу. С предназначенными для зимнего хранения банками поступают иначе, их стерилизуют в течение 15 минут.

Читайте также:
Видео рецепт гуся в духовке целиком
Курица тушеная в духовке с яблоками рецепт
Рецепты салатов с курицей и овощами с фото
Вкусные рецепты салатов с авокадо и курицей
Рецепт приготовление плова с изюмом
Самые вкусные рецепты говядины в духовке
Рецепт грибов и свинины в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *