Перейти к контенту

Рецепт запеченного сала в духовке рулетом

Как готовить рулет из сала в духовке:

Брюшина подчеревок, подпузье не подойдут. Отделяем сало от шкурки. Посыпаем его с двух сторон приправой и солью ее нужно немного больше, чем когда солите отбивные перед жаркой. Заворачиваем его в свиную шкуру. Кладем в рукав для запекания.

рецепт запеченного сала в духовке рулетом

Кладем рулеты на противень, ставим в разогретую духовку, запекаем полтора часа при температуре С. Запеченные рулеты кладем остывать на решетку, а когда остынут — убираем на час в холодильник, для полного остывания. Лавровый лист промойте проточной водой, просушите, затем разомните руками и распределите по внутренней поверхности будущего рулета. Чеснок очистите, измельчите в блендере или чесночнице и распределите по всей поверхности подчеревка.

Теперь очень плотно сверните подчеревок в рулет и смотайте его капроновой ниткой, чтобы во время запекания он принял именно такую форму как луховке.

Ингредиенты для приготовления рулета из сала:

Сало помойте, поскоблите, нарежьте кусками такого размера, чтобы они легко проходили в горлышко банки. Каждый кусок натрите приправой. Уложите куски в банку. Она должна быть чистой и абсолютно сухой. Остужаем — можно это делать прямо в фольге, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу. К салу подаём свежие овощи, пряную зелень, горчицу или хрен. Поделитесь статьей в соц.

Рулет из свинины

Рулет поместить в подходящую кастрюлю, залить холодной водой и варить 2,5 ч со специями, после чего вынуть, завернуть в рукав для запекания или страница. Запекать рулет в духовке 1,5 ч. Готовое блюдо остудить, снять нить и нарезать на порционные куски.

Подавать с любым гарниром.

Смешайте тмин, петрушку и кориандр и натрите ими сало также с двух сторон. Очистите головку чеснока, зубчики разрежьте ножом на плоские части и равномерно разложите на пласты.

Сверху раскидайте поломанные на кусочки листья лавра и присыпьте красным и черным перцем. Оставьте рулеом 10 минут. Как вариант, нафаршировать рулет из свиного сала можно свежей зеленью, ягодами красной смородины, черносливом, красным луком.

Читайте также:
Скачать книгу рецептов для мультиварки philips скачать
Рецепт мантов с мясом в мультиварке фото
Рецепт салата из вареной свеклы и вареной моркови

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *