Перейти к контенту

Брюшина свиная в духовке рецепт с фото пошагово

Если кусок большой разрезаем на две части. Солим, и при помощи острого ножа делаем проколы и шпигуем пошаггово. Посыпаем измельченным лавровым листом, кориандром и свежемолотым черным перцем.

Sample Product

Для того, чтобы наш рулет лучше схватился, а нам быть спокойнее, что он не развалится при нарезке, пошаговь раскладываем листики желатина, можно посыпать желатином в порошке, примерно 1 ст. Скатываем в рулет, туго обвязываем кулинарными нитками.

Сверху посыпаем паприкой и пластинками чеснока. Паприка придаст рулету сверху красивый красный оттенок, только нужно выбрать яркую.

Соединяется перчики и чеснок, перемешиваем и натираем с одной стороны брюшину полученной смесью, также следует промазать надрезы. Теперь плотно рулетом сверните брюшину, промажьте заодно и другую сторону. Суровой ниткой или брдшина стяните рулет таким образом, здесь он был похож на большую колбаску.

Берем фольгу и заворачиваем в два слоя фольги полученный рулет. Помещаем его в форму для запекания или противень.

Необходимо прогреть заранее духовку до градусов. Установить нашу брюшину на форме и запекайте примерно полтора часа. Из фольги на блюдо вынимаем готовый рулет, и какое бы большое желание попробовать его не было, даем остыть.

Вареный рулет из свиной брюшины

Подобный рулет охладиться примерно через час или немного больше, но необходимо подождать, вы не поймете его вкуса в горячем виде. После охлаждения следует с мяса срезать нитки, ломтями нарезать рулет и угощать своих родных.

брюшина свиная в духовке рецепт с фото пошагово

Рулет из свиной брюшины - Вареный в пакете Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: Три листочка лаврового листа Одна чайная ложка черного молотого перца столовые ложки соли Один килограмм свиной брюшины Способ приготовления Рецепт закуски настоящего украинца. Как говорят, какой украинец сало не любит, а пошаоово если так вкусно приготовлено.

Если вы раньше время от времени приобретали копченое сало, то попробовав подобный рулет, то непременно откажетесь от копченого сала.

Чтобы мясные волокна успели пропитаться специями, горчицей, солью, мясо заранее натирают ароматной смесью и оставляют мариноваться поагово холодильнике на ночь, а лучше на сутки.

Затем заворачивают в фольгу или запекают в форме, обязательно накрыв ее, чтобы мясо не пересушилось. Страница запеченную брюшину можно как целым куском, на большом блюде в окружении свежих овощей, маринованных огурчиков или помидор, так и нарезанную ломтиками.

Свиной рулет из брюшины в духовке

Ну что же, приступим к приготовлению свиной брюшины, запеченной в духовке в фольге, рецепт с пошаговыми фото которой я подробно описала ниже.

Приготовление Кусок брюшины обмываем прохладной водой.

Рецепр шкуркой вверх, кладем на плоскую поверхность на стол или на разделочную доску. Ножом соскабливаем со шкуры загрязнения, нагар, остатки соломы, вычищаем до светлого цвета.

Еще раз обмываем, обсушиваем бумажными полотенцами. В мисочке намешиваем "коктейль" для смазки рулета.

Ингредиенты:

Чеснока берем по вкусу, измельчаем прессом, смешиваем с растительным маслом, соусами, солью, перцем, можно еще добавить аджику, паприку - что нравится. Ладонью щедро намазываем рулет с одной стороны, промазывая и разрезы, если они есть на нашем куске брюшины. Тут, конечно, не помешает дополнительная духовее рук, но вполне можно справиться и.

Я их беру с запасом, так, чтобы они покрывали наше мясо внахлёст. Я брюшину как бы укутываю, то есть верхние листы подтыкаю под нижний.

Свиная брюшина - рецепты

Нагреваем духовку до градусов, закладываем брюшину и жарим при градусах в течении 1 часа. Для чего снимать пергамент?

Для того, чтобы наша брюшина приняла духовве, поджаристый вид. Вынимаем противень из духовки и оставляем пузанину остывать в течении 15 — 20 минут. Затем, в посуду наливаем тёплую воду и в ней тщательно промываем наше мясо от чеснока, соли и пряностей.

Читайте также:
Нут на гарнир рецепты приготовления
Рецепт салатов семгой или форелью
Рецепт кабачки в духовке диетический рецепт с фото
Диетический салат рецепт с фото очень вкусный с
Рецепты салатов на стол ребенку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *