Перейти к контенту

Рагу из баклажанов в духовке рецепт фото

Вдоль напополам разрезать баклажаны и кабачок, вниз срезами выложить на смазанный маслом противень, убрать в духовку, нагретую до градусов, до мягкости готовить, дать немного остыть, с баклажана снять кожицу. Очистить и потереть на терке морковь, капусту и духовкр нашинковать, уложить овощи в сковороду с маслом и до мягкости потушить.

Добавить к овощам томат-пасту, уксус, поперчить и посолить, положить нарезанные кабачки и баклажаны, перемешать все и прогреть рагу под крышкой мин.

Кого-то может удивить, но баклажаны прекрасно сочетаются даже с таким овощем как тыква.

Овощное рагу с баклажаном и тыквой Понадобится: Как приготовить овощное рагу с тыквой и баклажанами. Нарезать кубиками мякоть тыквы, баклажаны, порубить мелко лук, потушить овощи все вместе до мягкости, затем добавить нарезанные мелко помидоры, приправить соком лимона или вином, поперчить, посолить рагу, заправить измельченными орехами и прогреть еще несколько минут.

Горочкой выложить рагу на порционные взято отсюда, сверху посыпать зеленью. Следующий вариант овощного рагу с баклажанами — довольно многокомпонентный по составу ингредиентов, но и блюдо получается очень интересное.

Овощное рагу с баклажанами, сладким перцем и кабачками Фото: Как приготовить овощное рагу с баклажанами, перцем и кабачками. Очистить баклажаны и соломкой нарезать, обжарить слегка на масле.

Так же нарезать кабачки, тоже их отдельно обжарить, присыпав немного мукой. Сделать овощное рагу еще аппетитнее можно, добавив в него сыр — такой вариант очень понравится детям. Рагу овощное с баклажанами и сыром Понадобится: Как приготовить овощное рагу с баклажанами и сыром.

Очищенную луковицу режем мелкими кубиками, выкладываем в разогретое растительное масло ст. Морковь чистим, режем соломкой или кружками, добавляем к луку, перемешиваем и продолжаем обжаривать на небольшом огне.

Помидоры моем, режем пополам, вырезаем место крепления плодоножки и натираем на крупной терке, придерживая за шкурку. Получившуюся рецопт массу выливаем в казан, слегка перемешиваем и продолжаем тушить.

Пока ничего не солим. Отправляем в казан к овощам, не солим. В овощном рагу баклажаны совершенно не горчат, поэтому чистить шкурку или засыпать предварительно солью для устранения горечи не.

Моем овощи, чистим морковь. Если хотите, баклажаны тоже можно почистить, чтобы рагу получилось нежнее, но я чаще всего не чищу.

Сорт можно брать любой. Режем баклажаны Складываем в миску и заливаем соленой водой на 1 литр воды — примерно 2 ст. Заливаем соленой водой Кладем сверху тарелку, чтобы они не всплывали.

рагу из баклажанов в духовке рецепт фото

И оставляем на 20 минут. Благодаря вымачиванию, баклажаны в рагу не будут горчить, не будут впитывать лишнее масло и лучше сохранят форму при духовек.

Читайте также:
Рецепт щуки фаршированной в духовке целиком рецепт с фото
Рецепт салата с солями
Осетинские пироги в духовке рецепты с фото
Фаршированное мясо запеченное в духовке рецепт
Куриный окорочок рецепты в мультиварке
Рецепты в стеклянной посуде в духовке рыба
Рецепт салат шпроты под шубой рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *