Перейти к контенту

Рецепт булочек в духовке на кефире без дрожжей

Кефир залейте в миску.

Пышные булочки на кефире и дрожжах: рецепт с фото

Туда же засыпьте сахар. Постепенно протрусите муку через сито, замешивая мягкое тесто.

Когда тесто без дрожжей будет готово, разделите его на 2 части. Каждую из частей раскатайте скалкой, чтобы получился круг.

рецепт булочек в духовке на кефире без дрожжей

Пласты должны быть не толстыми. Выложите сверху творожную начинку, чтобы она занимала всю площадь теста, и размажьте одинаковым слоем. Начинайте заворачивать тесто в рулет. Можно сделать широкий рулет, положив больше начинки, а можно и наоборот.

Когда будет все готово, то нарежьте рулет на кусочки одинакового размера. Сахар ярко ощущается в бисквитном тесте. А в булочки на кефире, как и в дрожжевую выпечку, для сладости нужно класть очень много сахара.

Поэтому желательно приготовить почти пресное тесто, а затем регулировать сладость начинкой. Раскатайте его в лепешку.

рецепт булочек в духовке на кефире без дрожжей

Затем посыпьте эту лепешку сахаром и корицей или какаоеще добавьте рубленые орехи изюм. Эту начинку можно смешать сначала в миске, а потом равномерно рассыпать по всей поверхности. Теперь скатайте лепешку в рулет. Его можно разрезать поперек на маленькие рулетики, а можно запечь одним большим. Также можно сделать из теста маленькие лепешки, раскатать их и, посыпав сахаром, сделать маленькие рулеты.

Булочки без дрожжей на кефире

Затем надрезать их вдоль посередине, не задевая нижний слой теста и вывернуть, сформировав сердце. Украшение и подача Такие простые домашние булочки подают с молоком или чаем. Если вы готовили несладкую выпечку, то подавайте ее с супом, бульоном или борщом. Если сдобную, безз с какао или кофе, в зависимости от ваших предпочтений.

Сладкие булочки можно украсить, полив их шоколадной глазурью. Она сделает вкус выпечки более насыщенным и придаст ей аппетитный вид.

Я фанат контрастов, поэтому рекомендую посыпать глазурь рецеп черного шоколада кокосовой стружкой. Можно любой другой светлой присыпкой. Если же вы делали глазурь из белого шоколада, то выбирайте присыпку темного цвета на основе какао.

Читайте также:
Рецепт салата из огурцов и редиски с
Рецепт приготовления шашлыка с минеральной водой
Фаршированные яйца пошаговый рецепт с фото
Приготовить ежики из фарша в духовке рецепт
Блюдо из мяса свинины рецепты в мультиварке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *