Перейти к контенту

Как приготовить горбушу в духовке с овощами рецепт

Для этого мы аккуратно, острым ножом со стороны брюха начинаем срезать мясо, двигаясь внутрь горбуши к хребту.

Кожу при этом оставляем целой. Когда мякоть рыбы полностью отделена горбышу кожи и хребет соответственно тоже держится лишь потому, что мы не удаляли голову, и она соединена с кожейотрезаем хребет с мясом возле головы и хвоста.

как приготовить горбушу в духовке с овощами рецепт

Получается, в руках мы держим хребет с мясом рыбы, а на столе у нас кожа рыбы с ее головой и хвостом. Отделяем рыбу от хребта.

Проверяем, чтобы в получившемся филе не было костей. Измельчаем получившееся мясо рыбы до состояния фарша руками, мясорубкой.

Горбуша с овощами в духовке

Совмещаем фарш с мелко нарезанным луком, рисом, яйцом и специями, добавляем сметану, хорошенько вымешиваем. Фаршируют горбушу начинкой так, чтобы брюшко было максимально закрыто.

Смазываем противень маслом и укладываем на него рыбу, брюхом. Лук режем кубиками, морковь трем крупной теркой. Обжариваем овощи на растительном масле в течение 5 минут. Теперь, возьмем противень и смажем его растительным маслом. Выложим нашу рыбку шкуркой вверх как на фото.

На горбушу сверху выложим овощную массу. Сезон все-таки, да и рыба получится более сочной! Осталось только полить рыбку сверху майонезом.

Для того, чтобы сеточка выглядела более эстетично, нужно, чтобы дырочка в майонезном пакетике была не большая. Также, можно воспользоваться специальным кулинарным шприцем.

В моем случае, дырочка в пакете уже была прорезана без меня, да и художник из меня плохой. Поэтому, получилось так, как получилось.

Готовую запеченную рыбу раскладываем по тарелкам и подаем на стол. Горбуша, запеченная в духовке с морковью и луком, получается очень сочная и вкусная.

Если не верите, что такая сухая рыба, как горбуша, может получиться очень нежной, попробуйте приготовить ее самостоятельно по этому рецепту.

Читайте также:
Салат из консервированной сайры рецепт с фото очень
Рецепт судака в фольге и в духовке
Рецепты из картофеля в духовке с майонезом
Рецепты зимних консервированных салатов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *