Перейти к контенту

Рецепт приготовления суп харчо из говядины рецепт

Выбирайте молодое мясо — оно гораздо мягче, чем мясо взрослого животного.

Упрощенный вариант приготовления супа харчо.

Мясо молодого животного можно отличить по цвету — оно имеет ярко красный цвет. Для того чтобы говядина в супе или любом другом блюде была мягким — ее необходимо мариновать.

Лавровый лист делает вкус говядины намного выразительнее, если использовать его в маринаде. Говядина — очень полезное мясо, в котором содержится железо, белки. Благодаря говядине клетки организма насыщаются кислородом, поэтому она так полезна для мужчин, занимающихся физическими нагрузками, например, для спортсменов.

Ингредиенты

Морковь нарезаем соломкой среднего размера. В классическое харчо морковь не кладут, этот корнеплод на ваше усмотрение.

Репчатый лук также нарезаем соломкой. Болгарский перец необходимо нарезать небольшими кубиками.

Кислые сливы отделяем от косточек и кожуры и натираем на терке, чтобы получилась кашица. Если имеется в доме соус ткемали, то можно использовать.

Ставим сковороду на сильный огонь, добавляем подсолнечное масло. Когда овощи станут мягкими, добавить зажарку в кастрюлю с кипящим бульоном.

Отделить мясо от костей. Порвать его на волокна или порезать на порционные кусочки.

рецепт приготовления суп харчо из говядины рецепт

Очищенную картошку порезать на крупные кубики или брусочки. Рис положить в дуршлаг, промыть под проточной водой и дать ей стечь.

В кастрюлю опустить мясо, картошку и рис. Добавлять их в наше грузинское харчо мы будем в пассированном виде.

Далее же очистим дольки чеснока и также их меленько нарежем. Этот ингредиент мы будем добавлять в самом конце и в свежем виде.

Их должно быть харво На этом этапе мы поджарим лучок. Он должен размягчиться и приобрести золотистый оттенок. После этого его можно смело отправлять в кипящий бульон. Теперь отправляем в бульон рис, который заранее следует промыть.

Читайте также:
Курица со спагетти в мультиварке рецепты с фото
Рецепт змееголова в духовке
Рецепты салатов с кукурузой и яичными блинчиками

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *