Перейти к контенту

Рецепты с баклажанами в духовке с фаршем

Слить с баклажанов образовавшийся сок, ополоснуть чистой водой и обсушить.

Помидор вымыть, надрезать крестообразно со стороны плодоножки, опустить на 1 минуту в кипяток, снять кожицу и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

Чеснок очистить и порубить.

Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сковороду разогреть с небольшим количеством масла, выложить нарезанную кубиками мякоть баклажанов и обжарить, помешивая, до мягкости.

Переложить баклажаны в миску. Для начала баклажаны моем, отрезаем хвостики и нарезаем их кольцами.

Рекомендуем

Убираем горечь из баклажанов, посыпая их солью. Оставить на минут, потом промойте.

Лучше брать форму с высокими бортами. Промазываем форму оливковым маслом и посыпаем дно панировочными сухарями.

Сухарики в процессе запекания поглотят часть влаги. Духовку ставим разогреваться на градусов.

Рецепт баклажанов в духовке с помидорами, сыром и грибами

Начинаем выкладывать все ингредиенты в форму. Через 45 минут блюдо сверху посыпать твердым сыром, потертым на терке.

Поставить еще на 10 минут. Очистить его зеброй через каждый сантиметр. Я их потом не солила и в воду не клала, но вы можете это сделать. Затем баклажаны обжарить со всех сторон, не забывая солить.

Выкладываем обжаренные баклажаны на бумажное полотенце. Пока они стынут и отдают лишний жир бумаге, мы очистим лук и нарежем его мелко.

Обжарим до золотистого цвета и добавим к нему фарш. Причём мешая, надо разбивать комочки и можно добавить мл воды.

Когда вся влага испарится и фарш чуть поджарится, посолить, поперчить, добавить кардамон и кедровые орешки при желании измельчённые.

рецепты с баклажанами в духовке с фаршем

В середине баклажана вдоль сделать надрез, но не прорезая дно. Слегка сдавить каждый плод с обоих концов ркцепты в образовавшийся карман щедро поместить фарш.

Читайте также:
Простой рецепт приготовления яблочного вина
В духовке рецепт куриных желудков с картошкой в
Рецепт сосиски в картофельном тесте в духовке
Салат из копченой скумбрии и картофеля рецепты
Наполеон пошаговый рецепт с фото
Рецепт салат из капусты с клюквой рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *