Перейти к контенту

Зимний салат баклажан рецепт с фото

Разрезаем перцы на широкие полоски — примерно 3 см. Помидоры разрезаем пополам, вырезаем места крепления плодоножек, а затем каждую половинку режем на дольки.

зимний салат баклажан рецепт с фото

Репчатый лук очищаем от шелухи, вырезаем прикорневое донце, снова промываем. Чеснок очищаем от кожицы, ополаскиваем еще раз и разрезаем на части.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Сверху насыпаем сахар и соль и аккуратно перемешиваем. Кастрюлю накрываем крышкой и ставим на огонь. Все подготовленные овощи вместе с баклажанами поместите в одну чугунную кастрюлю, в которой предварительно разогрейте растительное масло.

После того как овощи закипят, добавьте к ним сахарный песок, соль и душистый перец, абклажан огонь сделайте чуть тише. Варите салат на протяжении тридцати минут и при этом регулярно его помешивайте.

Лучшие рецепты с фото

Спустя указанное время влейте в массу уксус, а после все пару раз перемешайте. Горячий баклажанный салат разложите по заранее простерилизованным банкам.

Простерилизованные банки с овощами закатайте крышками специальной закаточной машинкой. После этого обязательно проверьте закатанные заготовки на герметичность. Переверните банки крышками вниз и накройте пледом до остывания. Нарезать баклажаны, не очищая, на кружки 1 см толщиной, положить в подсоленную на 2 л воды 1,5ст.

Кружками нарезать помидоры, уложить в эмалированную кастрюлю, сверху выложить баклажаны, под крышкой прогреть 5 мин, положить мед, влить масло и уксус, подсолить, 15 мин потушить ббаклажан крышкой. Мелко нарезать базилик, пропустить через пресс чеснок, положить их в кастрюлю за 5 мин до окончания варки, перемешать.

Выложить массу в стерилизованные банки, закататьл.

Рецептов приготовления салатов-заготовок из баклажанов придумано ну очень много, однако есть среди них настоящие хиты, один из таких хитов — салат-заготовка из баклажанов по-корейски. Рецепт приготовления салата из баклажанов по-корейски на зиму Понадобится на 8 банок по 0,5л: Как приготовить баклажаны по-корейски на зиму.

Нарезать баклажаны кубиками по 2см, опустить в подсоленную кипящую воду, 10 мин проварить, выложить на дуршлаг. Перец, очистив от семян, нашинковать соломкой, полукольцами нарезать лук, на специальной терке для салар по-корейски потереть морковь, пропустить через пресс чеснок, соединить все подготовленные продукты.

Приготовить маринад, перемешать его с овощами, потушить 10 мин, выложить в чистые сухие банки, стерилизовать полчаса, закатать. Обязательно найдет своих почитателей салат-заготовка из баклажанов и фасоли.

Рецепт салата из фасоли с баклажанами на зиму Понадобится: Как законсервировать салат из фасоли с баклажанами.

Кусочками нарезать перец, баклажаны, лук, морковь потереть на крупной терке, перекрутить помидоры в мясорубке, а фасоль проварить до готовности. Выложить все продукты в казанок, влить масло, всыпать сахар и подсолить, потушить в течение часа, затем выложить салат в стерилизованные банки и закатать.

Читайте также:
Картофель запеченный с грибами в духовке фото рецепт
Рецепт салата звезда с икрой
Рецепт приготовления суп харчо из говядины рецепт
Салат нежный рецепт классический с курицей
Рецепт куриных бедрышек в духовке с фото пошагово

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *