Перейти к контенту

Рецепт кекса в духовке без начинки

Способ приготовления

Первая форма — прямоугольная и глубокая, вторая — на порционные округлые кексы, это готовила Марина в рецепте Орехово-шоколадного кекса. Маленькие кексы можно печь почти во всех формочках для кексов и маффинов кексов с начинкойгде есть достаточно высокие бортики см. И по форме стремиться не к плоскости, а к наполненному шару, кубу или параллелепипеду.

рецепт кекса в духовке без начинки

А самая идеальная форма для кексов — это формочка в виде стаканчика или кофейной чашечки как их метко назвали по-английски cupcakes — пирог в чашке. Переворачиваем формочку с кексами Большие кексы можно печь в глубоких формах для пирогов бортики не ниже 4 см — круглых, прямоугольных или квадратных.

рецепт кекса в духовке без начинки

Этот кекс я пекла с черносливом. Кликните по фотке, откроется рецепт. Стенки формы, образующие отверстие, позволяют высоким пирогам и кексам пропечься в середине.

В обычной форме такой большой высокий пирог или кекс будет пропекаться долго, делать это надо медленно и при более низкой температуре градусовчтобы не сгорели бока и дно, а внутри кекс еще не схватился. И, все равно, при этом вы кекас получить выпечку с сильно зарумяненными краями и сырой серединкой.

Ингредиенты

А в формочке с отверстием серединка уже вынута и горячий воздух легко пропекает тесто по контуру этой выемки.

А вот маленькие формочки с дырочкой не всегда подходят для выпечки мелких кексов.

Пространство, которое отбирает дырочка, часто делает стенки кекса слишком тонкими, и выпечка может показаться вам сухой и жестковатой. Поэтому, для маленьких порционных кексов cupcakes лучше всего брать нчаинки формочки без дырок. Чем смазать формочки для кексов Силиконовые формочки надо смазывать растительным или сливочным маслом. Так же можно поступать с металлическими формочками, фарфоровыми чашечками или другими формами для кексов.

Рецепт кексов

А если добавить дополнительных компонента, получится совсем другое угощение. Например, можно добавить в тесто какао-порошок, и простой кекс превратится в шоколадный.

Возьмите орехи изюм - получите ароматный классический кекс к семейному чаепитию. Дети очень любят фруктовые кексы, для читать больше в тесто простого кекса достаточно выложить кусочки фруктов, цедру и цукаты. Вариантов здесь очень. Простые кексы часто используются в качестве основы для тортов.

Для этого нужно испечь обычный простой кекс, а после того, как бисквит остынет, разрезать его на несколько коржей.

Этот рецепт теста — самый простой, самый экономичный и самый быстрый. Причем приведенный рецепт теста на кекс универсальный, так сказать базовый.

Разнообразию поистине нет предела! У каждой хозяйки, бывает, остается в холодильнике немного старой сметаны, кусочек масла не первой свежести или маргарина — так есть боязно, а выбросить жалко!

Дцховке тут Вас и выручит простой рецепт кекса, который всегда удаётся.

Если Вы дховке пост - есть еще рецепт теста для постных кексовкоторый можно посмотреть по ссылке. Их набор может меняться каждый раз — например, сегодня у Вас есть понемногу майонеза и сметаны, а в следующий раз — только сметана. Маргарин можно заменить маслом, а вместо 3 яиц взять 2 или 4.

Все равно будет вкусно. И чтобы изюма бнз много, и чтобы был рассыпчатым, тающим во рту? Тогда этот рецепт, как приготовить кекс классический с изюмом, точно для вас!

перейти Давайте посмотрим, как приготовить бисквит с апельсинами, очень мягкий и нежный. Если у вас совершенно нет времени, а детки или проснувшийся внутри вас ребенок требуют вкусненького и сладенького - то этот рецепт для вас!

Очень вкусные, мягкие, воздушные с восхитительным ароматом. Минимум стараний - максимум результата.

Читайте также:
Рецепт приготовления ребрышек свиных в духовке в рукаве
Салат пуста рецепт на зиму с капустой
Картофельные котлеты в духовке рецепт с фото
Рецепт суфле из куриного филе в мультиварке
Рецепты салатов на столе 1 диетическом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *