Перейти к контенту

Зеленая капуста рецепты приготовления

И, как пишет sweetlanka, щи, сваренные на свинине - наивкуснейшие!

Ирина, спасибо за рецепт! Только как же жаль мне Ваши ручки, а главное, Ваше время.

зеленая капуста рецепты приготовления

Я живу в деревне, здесь до сих капумта зелёные капустные листья рубят в деревянном корыте специальной сечкой, добавляют тёртую морковь я, правда её рублю вместе с листьямисоль, ещё можно добавить корочку чёрного хлеба или, как советует Ирина, горсть ржаной муки.

Но это совсем не обязательно, я никогда не кладу, брожение и так замечательное. В течение первых дней в зависимости от интенсивности брожения обязательно деревянной тонкой палочкой протыкать крошево до дна ёмкости, обеспечивая доступ воздуху чтобы не горчило.

зеленая капуста рецепты приготовления

После окончания брожения положить гнёт и убрать в холодное место. В результате получается большой объём крошева, не меньше ведра. Варить такие щи нужно действительно долго.

Видео по теме: "листовая капуста":

Я варю в скороварке минимум 2 часа с момента закипания на очень маленьком огне, и ещё около часа кастрюля охлаждается. Но всё равно в русской печке вкуснее получается.

И ещё, для нас самые вкусные серые щи получаются из свинины, косточка при таком долгом томлении становится очень мягкой, а само мясо просто тает.

Пока писала эту оду, ппиготовления потекли, а ждать придётся ещё примерно месяц - пока руки до капусты дойдут, пока крошево заквасится Бабушка всегда заготавливала эту капусту, а называлась она у нас "серой".

А сами щи варили только из неё и называли их соответственно "серые щи". Одно из любимейших мною блюд.

Разберите капусту на соцветия и проварите пять минут, предварительно добавив в воду немного соли. Достаньте из воды и опустите в холодную воду.

Популярные рецепты с листовой капустой кале:

При возможности добавьте в воду немного льда. В итоге сохранится первозданный оттенок и станет хрустящей.

Очистите зубчик чеснока, разрежьте на малюсенькие кусочки и отправьте в горячую сковородку вместе с порезанной на небольшие кусочки капустой. На капусту вылейте яйца и добавьте соль с перцем. Точного времени жарки нет, руководствуйтесь вкусом.

уапуста При необходимости жарьте брокколи под крышкой. Подав шедевр к столу вместе с гренкамиудовлетворите потребности каждого домочадца. Впрочем, если есть смелость и фантазия, поэкспериментируйте с рецептом, добавляя новые продукты. Растение не боится небольших заморозков и дает отличный урожай.

Оно чрезвычайно полезное и в некоторых случаях незаменимо.

Особых противопоказаний для организма .

Читайте также:
Вкусные рецепты из печени говяжьей духовке
Запеканка творожная в духовке рецепты с видео
Рецепты салатов из ресторанов
Рецепты в мультиварке скарлет рецепты с фото пошагово в

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *