Перейти к контенту

Рецепт запекания карпа духовке

Рецепт запеченного карпа с овощами

Готовность определяется по мере запекания. Если в процессе приготовления корочка прилипает к жуховке, то ее слегка сбрызгивают водичкой. Чтобы карп, запеченный в духовке, получился с аппетитной хрустящей корочкой, за десять минут до готовности фольгу разворачивают, рыбу смазывают сметаной и посыпают тертым сыром. Вместо квашенной капусты для начинки можно использовать тушеную капусту с морковью и луком.

Подавать запеченного карпа желательно с белым соусом.

На заметку:

Для его приготовления несколько ложек муки слегка поджаривают на масле сливочном. Затем, заливают муку бульоном, хорошенько размешивают и проваривают минут пятнадцать.

Чтобы соус получился однородным и не пригорел, в процессе варки его следует помешивать как жмите чаще. Необыкновенно вкусным получается запеченный карп, фаршированный грибами.

рецепт запекания карпа духовке

Для его приготовления, нужно подготовить: Верхние плавники обрезают ножницами, из головы аккуратно удаляют жабры. Голову отрезать не следует, поскольку рыбка будет запекаться целиком.

После этого, карпа тщательно моют, обсушивают и натирают внутри и снаружи специями и солью. Затем, рыбу откладывают и готовят овощи. Лук очищают, моют и нарезают крупными полукольцами.

Морковь - очищают, моют и натирают на терке лучше использовать крупную терку. Грибы также промывают и нарезают не очень мелко. Очищаем карпа от шелухи.

Отрезаем голову, а отрезать плавники и хвост не обязательно, ведь когда эти части запекутся в духовке, их можно кушать. Достаём внутренности, промываем карпа в холодной проточной воде.

Похожие рецепты

По желанию можно приготовить карп в духовке целиком, особенно если рыба попалась мелкая. Подготовьте карп для запекания - отделите голову, очистите и промойте Подготовим очищенную и вымытую рыбу. Чтоб сверху появилась вкусная корочка, натрём рыбу салфеткой, затем посолим и поперчим со всех сторон.

Запеканиф использовать любимую приправу к рыбе.

Посолите и поперчите карпа перед запеканием Рыбу сбрызнем лимонным соком и оставим в холодильнике для пропитки. Далее смочите рыбу соком лимона и поставьте в холодильник на некоторое время Подготовим тем временем заправку для карпа.

рецепт запекания карпа духовке

Смешаем майонез, сметану и растительное масло. Блюдо прекрасно подходит для сытного, но легкого ужина. Рыба и картошка получаются очень вкусными.

Рыба фаршируется грибами и гречкой, таким образом дополнительный гарнир к блюду не нужно готовить. Она совсем нежирная, поэтому, ее следует готовить аккуратно, чтобы не пересушить. Как запечь карпа в духовке.

Очистить карпа от чешуи, духвоке, удалить жабры, голову, плавники и хвост можно не отрезать, промыть проточной водой, натереть кусочком лимона изнутри и снаружи, затем солью и специями, оставить для маринования при комнатной температуре.

Кубиками нарезать лук, морковь потереть на средней или крупной терке, грибы нарезать пластинками. Разогреть в сковороде масло, выложить лук, жарить 5мин, добавить грибы с морковью приведенная ссылка жарить без крышки до зарумянивания.

Размораживать такую рыбу можно только постепенно. Лучше всего ее оставить в холодильнике до тех пор, пока она сама полностью не оттает.

Качественный карп выглядит так: Если мясо легко отстает от костей, глаза у рыбы мутные, на чешуе имеются красные пятна, жабры имеют темный оттенок, реццепт, скорее всего, она далеко не первой свежести. Запекать карпа в духовке целиком лучше свежепойманного, но если нет такой возможности, то подойдет и замороженный, которого предварительно нужно поддержать для оттаивания при комнатной температуре или, чтобы сократить время приготовления, поместить рыбу в микроволновку.

Для быстрого приготовления карпа используется рукав для запекания или фольга, но я редко ними пользуюсь, так как рыба и так достаточно быстро жарится в духовке. Вкусно приготовить рыбу дома совсем несложно, но я рекомендую вам сделать этого фаршированного овощами карпа, запеченного в духовке.

Читайте также:
Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в кастрюле холодным
Рецепты салатов на новый год с фото и видео
Рецепты блюд в мультиварке филипс hd3039
Рецепт салата на зиму из кабачков и лука
Рецепты запеканок с мясом в духовке с фото
Рецепты в мультиварке скарлетт sc 410

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *