Перейти к контенту

Говядина духовая рецепт в духовке

А как же сложно достигнуть такого результата, тем более с первой попытки.

Но хороший рецепт вам поможет. Получается интересное, и очень сочное блюдо, а делается ну очень просто, не сомневайтесь!

Рулет очень вкусный и сочетается с любым другим блюдом. Жаль было резать такое мясо на куски.

Решила приготовить говядину, запеченную куском. Говядина вышла нежной, тающей, а специи запеклись хрустящей корочкой.

говядина духовая рецепт в духовке

Идеально замариновать на ночь. Вынуть говядину, уложить на лист фольги и как следует запечатать гвоядина в фольге, чтобы не было дырок. Можно для верности обернуть в несколько слоев фольги. Запекать в духовке в течение 2 часов.

За 10 - 15 минут до выключения вынуть и раскрыть фольгу сверху говядины - дать зарумяниться, чтобы получилась вкусная корочка.

Рецепт говядины в духовке в фольге

Настоять говядину минут Можно подавать к столу. Морковь очистить, нарезать на кусочки, чеснок очистить, разобратьна дольки. Делать в говядине глубокие надрезы и засовывать духовек эти надрезы морковь и чеснок.

Такая дузовая термическая обработка перед запеканием говядины в духовке требуется для того, чтобы запечатать капилляры в мясе и тем самым сохранить его сочность. В емкость для запекания это может быть чугунная форма или сковорода на 1 литр выкладываем слой обжаренных овощей.

Сверху выкладываем слоями все куски обжаренной говядины. Далее кладем сверху оставшуюся часть овощей, выливаем маринад, в котором лежало мясо, и столовую ложку холодной воды. Ставим форму в разогретую до 0С духовку запекаться на 20 минут.

Это еще один секрет приготовления мяса.

Какой маринад еще можно использовать? Рецептов маринада для предварительной обработки мяса.

Кто-то из кулинаров предпочитает смесь соевого соуса с раздавленным чесноком и лимонным соком, кто-то использует сухое белое вино или темное пиво. Есть и такие любители, которые маринуют говядину в медово-горчичном соусе.

Читайте также:
Терпуг в мультиварке на пару рецепты
Салат из языка и ананаса рецепт с фото
Карасики в духовке рецепты с фото
Видео рецепт гуся в духовке целиком
Приготовить стейки трески в духовке рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *