Перейти к контенту

Рецепт салата с зеленой редькой с мясом

Ингредиенты

Выкладываем к редьке мясную соломку и аккуратно всё перемешиваем. В обще-известной рецептуре этого салата используется отварное мясо.

Однако можно значительно обогатить вкус, если крупные куски мяса потушить с луком и морковью, вроде как в зирваке для плова. В этом случае салат заиграет новыми нотками вкуса. Кто то любит заправлять салат майонезом или кисломолочными продуктами.

Кто то обязательно добавляет еще и нарезанные щеленой яйца.

Жена, правда, иногда все же мясоа сметану или кислое молоко. Традиционно этот садат заправляют Сузьмой. Сузьма сюзьма - это популярный в тюркских регионах кисломолочный продукт.

Зеленая редька

По своей консистенции сузьма салвта густую сметану или мягкий творог. Сузьму получают путем фильтрации и отжима от сыворотки мацони, катыка или другого родственного напитка, который широко распространен в Азии и на Кавказе. Можно просто украсить салат половинками яйца, зеленью и зернами граната. Можно слегка зееной виноградным уксусом или кислым гранатовым соком… Ищите свой вкус!

В пятидесятые годы советское правительство и коммунистическая партия решили, что одних павильонов национальных республик на ВДНХ маловато будет и нужны еще соответствующие национальные рестораны в городе-герое Москве.

Пусть будут представлены кухни грузинская, узбекская, азербайджанская, ну и так далее… И вызвали на работу в Москву лучших поваров из каждой республики.

Конечно, к этим поварам были приставлены повара московские, дабы скроить меню, соответствующее здоровому образу жизни славного советского народа, обитающего поблизости от Кремля и улицы Горького. Московские повара спросили узбекских: Чем у вас там, в Узбекистане, первую рюмку закусывают? Мясос мясом — вареным или запеченным — тоже закусываем.

рецепт салата с зеленой редькой с мясом

Вот сюзьмой еще закусываем: Все как есть, правду сказали. Ну вот, и стала интернациональная бригада поваров складывать из всего этого главный узбекский салат. Перед тем как приготовить салат из мяса с зеленой редькой, следует отварить целый кусок говядины в подсоленной воде.

Пока он варится, можно подготовить лук: За минуты до готовности в лук можно добавить пару щепоток зеденой, тщательно перемешав, — за счет этого лук карамелизуется, а его вкус и текстура станут выразительней. Лук с мясом остужаем, в это время редьку чистим и шинкуем соломкой или тонкими брусочками. Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, посолив, добавив перец и майонез.

Такой салат с зеленой редькой можно приготовить не с жареным луком, а с маринованным. Для страница нарезанный репчатый лук нужно на 30 минут залить разбавленным водой уксусом, затем слить жидкость. По аналогичному рецепту готовится салат из зеленой редьки с курицей.

Отварная говядина заменяется куриным филе вареным или жареным. Другие салаты с редькой Универсальность редьки подкупает. Так, например, отличным украшением стола и в то же время полезной закуской может стать салат из зеленой редьки с яблоком или киви.

Чтобы его приготовить нужно нашинковать редьку, яблоко и морковь и заправить все смесью растительного масла и яблочного уксуса в соотношении 3: В блюдо также можно добавить болгарский перец и маринованный лук.

Любителям свежих блюд по вкусу придется салат из зеленой редьки с огурцом или помидорами.

Способ приготовления

Вообще, этот корнеплод идеально подойдет практически к любым свежим овощам и зелени. Добавлять ингредиенты можно в разных пропорциях, в качестве заправки подойдут соусы на основе растительных масел и уксуса, майонез, сметана.

Практически любой салат из редьки сочетается с зеленым луком, он подойдет как для украшения блюда, так и в качестве самостоятельного ингредиента.

А витаминный и диетический салат из зеленой редьки с морковью, пожалуй, самый простой в приготовлении. Чтобы сделать такое блюдо нужно натереть на крупной терке одно и то же количество редьки с морковью, заправить увидеть больше растительного масла, уксуса, соли, сахара измельченного чеснока.

Читайте также:
Как салат мимоза с рисом рецепт
Халуми рецепт приготовления в домашних
Рецепты с фото приготовления форели речной
Рецепт салата из вареной свеклы и огурца

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *