Перейти к контенту

Рецепт хлеба с хрустящей корочкой духовке

После появления на поверхности характерной дрожжевой пены, можно приступать к замешиванию теста. В чашку подходящего размера просеять муку, добавить соль и размешать. В мучную смесь добавить воду с медом и распущенными дрожжами и перемешивать деревянной ложкой до тех пор, пока это будет уже трудно делать. Выложить мучную массу на присыпанную мукой разделочную поверхность и вымесить тесто.

Тесто должно быть однородным и не липким. Если тесто получилось липким, то подсыпьте немного здесь. Большую чашку или кастрюлюк которой будет подходить тесто тщательно смазать растительным маслом.

Информация о рецепте

Тесту придать форму шара и выложить в смазанную растительным маслом чашку и поставить в холодильник для расстойки на минимум 30 часов. Время расстойки у этого вида хлеба может достигать до 2-х суток.

Перед выпечкой хлеба достать тесто их холодильника, хорошо его обмять на разделочной доске, разделить на 2 части. Каждую часть теста скатать в шар и уложить на противень на расстоянии духоввке от друга. С ними тоже можно сделать хлеб, но пропорции могут отличаться - 0,3 чл сахара для дрожжей - 0,5 ст ложки оливкового масла для смазывания теста можно смазать и водой Внимание: Это такой литровый стакан на котором кроме меток объема есть метки веса для типичных продуктов - сахара, соли, муки, риса и.

Слегка подогрейте воду в небольшой ёмкости.

Чтобы температура была чуть выше комнатной. Делать горячей не надо так как дрожжи погибают при температуре больше 30 градусов. Последнее перейти я выпекаю этот хлеб дууховке чугунке-утятнице с крышкой у меня эмалированный.

Так хлеб сильнее подходит при выпекании. Первую часть времени пекут с крышкой, вторую — без крышки.

рецепт хлеба с хрустящей корочкой духовке

Чугунок надо предварительно как следует разогреть. Потом намажьте хорошим сливочным маслом, полейте прозрачным цветочным мёдом и со свежезаваренным чаем На работу нужно жуховке минут, но весь процесс, включая работу дрожжей и выпекание, занимает 3: Вроде много, но если это выходной и вы делаете что-то дома — не проблема. Если соберётесь делать и будут вопросы — спрашивайте.

Читайте также:
Рецепт приготовления слоеных салатов
Как приготовить перловку в духовке фото рецепт
Рецепт баклажанов с овощами духовке с фото
Венский пирог рецепт с фото пошагово в духовке
Перец и кабачки в духовке рецепты с фото
Салат с фасолью морковью рецепт с фото
Как приготовить запеканку в духовке рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *