Перейти к контенту

Рецепты засолки сала в духовке

Ингредиенты

Накрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 12 часов. Спустя указанное время, можем приступать к приготовлению сала в духовке.

Лавровый лист душистый перец тоже убираем, а перчик розе и горчицу можно оставить. Сворачиваем сало в рулет, если вам попался длинный кусок.

Дальше перевязываем кусок сала нитью, как можно сильнее, чтобы в готовом виде сало получилось сочным, и с него вытекло как можно меньше сока. Если этого не сделать, на выходе получится шкварок Помещаем кусок сала в рукав для запекания, фиксируем концы с помощью зажимов они идут в комплекте с рукавоми помещаем a огнеупорную форму.

Отправляем запекаться сало в духовку при градусов на минут, зависит от толщины духрвке.

Как только увидите румяную корочку, и прозрачный сок — сало готово! Достаем наше сало из духовки, разрезаем рукав, и даем ему полностью остыть, не снимая нитки. Все еще с нитками отправляем сало в холодильник, или на балкон зимойчтобы оно застыло в такой красивой форме рулета.

рецепты засолки сала в духовке

Если снять нитки раньше, вся конструкция развалится. Запекайте сало в банке в течение часа. Выключите духовку и дайте банке остыть постепенно, не вынимая ее из духового шкафа до тех засолуи, пока она не станет теплой.

Приготовленное перейти способом сало можно хранить в холодильнике в той же банке, в какой оно запекалось, в течение сола. Перед подачей к столу его можно разогреть, тогда оно будет горячей закуской.

Рулет из сала, запеченного в духовке Состав: Тщательно помойте кусок сала ддуховке обсушите. С помощью большого острого ножа отделите пласт сала от шкурки, стараясь его не повредить.

Мелко порубите ножом очищенные зубчики чеснока.

Натрите сало с обеих сторон специями и солью. Положите пласт сала на стол, посыпьте его чесноком и петрушкой, скатайте в рулет. Заверните рулет в шкурку, обмотайте нитками, чтобы шкурка не разворачивалась. Духвке рулет в рукав для запекания, завязав его с обеих сторон.

Не забудьте проделать в пленке несколько небольших отверстий для выхода пара.

Читайте также:
Груша в слоеном тесте в духовке рецепт
Салат закуска с рисом рецепт
Вкусная грудка в духовке рецепт с фото
Рецепты с фаршем в духовке с картошкой в
Как приготовить ножки индейки в духовке рецепт
Рецепты салатов с косичкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *