Перейти к контенту

Рецепт салата на зиму из краснокочанной капусты на зиму

Две с половиной ложки обычной соли без добавок Половинка чайной ложечки семян укропа Как консервировать салат на зиму: Капусту шинкуем на соломку, тонко, лучше с помощью специальной шинковки. Перчик нужно смягчить, для этого зальём его сначала крутым кипятком на пять минут, потом поместим в холодную воду, чтобы остыл. Вынимаем из него семена и режем на полуколечки.

Для разнообразия добавим немного капусты белокочанного сорта. Поистине царский вкус такому салату придаст свежеотжатый лимонный сок.

Для консервации пропорции продуктов нужно соразмерно увеличить. Не забудьте о предварительной стерилизации емкостей и крышек. Сначала соломкой шинкуем капусту краснокочанного сорта. Аналогично рапусты и с белокочанной капустой.

Подготовленную краснркочанной перекладывают в банки. В каждую литровую банку вливают по 2 столовые ложки уксуса. Если желателен более кислый маринад, то добавляют по три ложки, но это максимальная норма.

Воду кипятят, кладут сахар и оставшуюся соль. Перед тем, как отправить на хранение, урожай просушивают под навесом, удаляют поврежденные вредителями кочаны и сортируют оставшиеся.

рецепт салата на зиму из краснокочанной капусты на зиму

Минимальная масса вилка краснокочанной капусты должна составлять кг. Урожай помещают в оа, открывают дверь и вытяжку, чтобы вентиляция воздуха завершила процесс просушивания и охлаждения капусты. Оптимальными для хранения капусты считаются следующие условия: Верхний слой прикрывают цельными капустными листами, вливают в емкость рассол, трамбуют и кладут груз.

Пока закуска будет кваситься, важно проверять наличие достаточного объема рассола, целиком покрывающего верх содержимого бочонка. Через 4 дня приступают к следующему этапу — перекладыванию массы в тару.

Банки и крышки должны быть предварительно стерилизованы. Несмотря на то, что ингредиентов много и процедура приготовления занимает несколько дней, этот вид консервации будет удостоен повышенного внимания со стороны хозяек.

Зимние заготовки из капусты и помидоров Немаловажная роль на зимнем столе отводится рецептам салатов из капусты на зиму, готовящимся в горячем виде.

Читайте также:
Мясо в духовке на бутерброды рецепты с фото
Котлеты с заливкой в духовке рецепт
Куриные бедрышки в духовке рецепт с фото пошаговый рецепт
Рецепты салатов из морепродуктов на новый год 2017
Рецепт и фото салата малахитовый браслет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *