Перейти к контенту

Салат по латгальски рецепт

Добавляем крупно нарезанную зелень петрушки, сахар, соль, растительное масло и молотый кориандр.

Все компоненты аккуратно перемешиваем. Кастрюлю с салатом накрываем крышкой и ставим на средний огонь. За это время салат пару раз аккуратно перемешиваем.

К концу варки огурцы начинают менять цвет. При раскладке салат осторожно встряхиваем, утрамбовываем, чтобы максимально заполнить объем. Сверху наливаем выделившийся маринад.

Банки с салатом переворачиваем вверх дном и хорошо укутываем. Выдерживаем так до полного остывания салата, примерно сутки.

Забавные новости

Хранить такой салат из огурцов на зиму в банках можно при комнатной температуре, но обязательно в темном месте. Репчатый лук желательно тоже брать некрупный, иначе кольца получатся слишком большими.

Сначала готовим основные составляющие латгальского салата - огурцы и лук. Огурцы необходимо тщательно вымыть под проточной водой и удалить у них "попки" с обеих сторон. Лук очистить от шелухи, проверяя качественность луковых головок. Затем режем огурцы и лук кружочками примерно в полсантиметра толщиной.

салат по латгальски рецепт

Можно резать и потолще, но больше сантиметра - не рекомендуется. Резаный лук разобрать на отдельные колечки.

Нарезанным огурцам можно дать настояться полчаса, но это не обязательно. Далее складываем огурцы и лук в подходящую по размеру кастрюлю. Добавляем остальные компоненты - сначала масло и уксус, затем соль, сахар и кориандр.

Новинка 12.1.2018

Из зелени в качестве вкусовой добавки можно добавить мелко нарезанные листья молодого укропа. Некоторые хозяйки добавляют на каждую банку несколько горошин черного перца.

Затем все содержимое кастрюли тщательно перемешиваем и ставим на огонь, не допуская сильного кипения. Варить смесь нужно минут

Читайте также:
Рецепт приготовления фаршированной курицы на духовке
Рецепт яичных блинов для салата с крахмалом
Рецепты салатов невеста с фото
Рецепты кексов в домашних условиях в мультиварке
Пампушки с чесноком в духовке рецепт
Толокно овсяное рецепты приготовления
Терпуг в духовке с овощами рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *