Перейти к контенту

Рецепт салата с сладким болгарским перцем

Причем больше всего аскорбиновой кислоты содержится около плодоножки, то есть в той части плода, которую мы срезаем во время чистки.

Кстати, выбрасывать часть перца, срезанную вместе с плодоножкой, не. Если она сохранила форму кольца, то, вынув плодоножку, колечко перца можно использовать для украшения салата. Или просто съесть, чтобы набрать те г перыем, употребление которых удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в витамине С.

рецепт салата с сладким болгарским перцем

Это зеленые, желтые или красные конусообразные плоды размером с кулак. Зеленый перец становится красным к осени, сохраняя при этом сочную, хрустящую мякоть.

В магазинах, на базарах и собственных огородах часто встречается перец другого размера. Салаты готовят из свежих, маринованных, печеных, вареных или тушеных плодов сладкого перца, заправляя их растительным маслом с уксусом или без. Аппетитно и роскошно выглядит салат богарским разноцветных стручков сладкого перца. И все же, отрезав плодоножку, попробуйте мякоть, не горчит ли она, будет ли ее вкус сочетаться со вкусом остальных ингредиентов салата.

Сейчас вы не художник, а кулинар. Красный перец сладок и в сыром, и салаат приготовленном виде.

Оранжевый и желтый перец чуть менее сладкий, чем красный. Зеленый перец лучше всего есть сырым — если готовить его дольше, чем требуется, он горчит.

Иногда можно встретить черный и фиолетовый перец — по вкусу эти виды похожи на зеленый перец, и если их запечь, они позеленеют.

Салат из перца с зеленью

Их можно употреблять в салатах, а подвергать тепловой обработке следует не дольше пяти минут. Прежде чем подвергать перец любому виду кулинарной обработки для дальнейшего использования в салате, его надо вымыть, удалить плодоножку, вырезав ее вместе с частью мякоти, тщательно очистить от семян.

Чтобы запечь перец, протрите его растительным маслом и положите целиком но уже без плодоножки и семян в очень горячую духовку на минут, пока кожица не начнет пузыриться и чернеть.

Такого же эффекта можно достигнуть, подержав перец над открытым пламенем или быстро обжарив в небольшом количестве масла на сильно разогретой сковороде. После этого кожицу сразу снимают.

Соль, перец по вкусу. Перец поместите в разогретую до градусов духовку, оставьте запекаться на 20 минут. Затем остудите, очистите от кожицы и порежьте перец тонкой соломкой. Соломку выложите по кругу на край плоской большой тарелки, на середину уложите мелко нарезанные помидоры и огурцы.

Лук мелко нарежьте и посыпьте салат сверху. А витамина С в перце на порядок больше, чем в смородине и даже лимоне. Ценится содержащийся в нем витамин рутин, делающий сердечно-сосудистую систему более устойчивой к сезонным и погодным колебаниям.

Вкус перца объясняется высоким содержанием капсаицина — алкалоида, полезного для желудочно-кишечного тракта. Adsense] Важно отметить и воздействие перца на организм в целом. Я его даже гостям на праздник слпдким, и он всем понравился. Если любите эксперименты на кухне, тогда запоминайте этот несложный интересный рецепт.

рецепт салата с сладким болгарским перцем

Это очень вкусный, легкий салат для летних жарких дней. Здесь три основных ингредиента и остренькая заправка, благодаря которой салат приобретает очень яркий, запоминающийся вкус.

Салат со сладким перцем: рекомендую 38 рецептов

Чтобы узнать ответ на этот вопрос, нужно их все попробовать. Промыть и очистить сельдерей, нарезать пецепт по 1см. Заливку довести до кипения, положить сельдерей и проварить, пока он не размягчится, затем разложить сельдерей вместе с нарезанным перцем, луком и добавками по банкам и залить горячей заливкой, в которой он варился.

Стерилизовать банки 30мин, если их емкость 1л, 50мин, если емкость 2 или 3л. Вкусен, аппетитен и крайне прост в приготовлении болгарский салат.

Приготовление зимнего и сочного салата с перцем и помидорами

Рецепт приготовления болгарского салата на зиму Понадобится: Как приготовить салат по-болгарски на зиму. Промыть перцы, опустить на мин в кипящую воду, затем сразу положить на охлаждение в холодную, убрать семена и черешки, нарезать полосочками по мм.

Промыть и нарезать помидоры кружками по мм, лук нарезать колечками по мм толщиной.

Читайте также:
Рецепт салата русалочка с креветками
Рецепт салата из яиц и ананаса рецепт
Простые рецепты салатов из перца на зиму

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *