Перейти к контенту

Мидии в сливочном соусе рецепты приготовления

В нагретое масло выкладываем чеснок. Уменьшаем огонь и в течение пары минут слегка поджариваем чеснок. Активно помешиваем, чтобы не пригорел.

Мидии размораживаем, тщательно промываем, даем стечь воде. Выкладываем мидии на сковородку.

Перемешиваем с чесноком и маслом. Для приготовления этого блюда берем отваренные замороженные мидии без ракушек. Такие мидии чаще всего продаются в наших супермаркетах и специализированных магазинах.

мидии в сливочном соусе рецепты приготовления

Мидии — продукт скоропортящийся, выбирая сырые мидии, обязательно нужно обращать внимание, закрыты ли створки ракушки, на цвет и запах моллюска. Замороженные мидии хорошего качества должны иметь светло-желтый цвет, иметь ровную поверхность льда. Наличие трещин или изменение цвета свидетельствует о том, что мидии размораживались и подвергались повторной заморозке.

Приобретая продукт в магазине, мы надеемся, что производитель все сделал по технологии, и хранились морепродукты в надлежащих условиях.

Но все же, моллюсков, вызывающих сомнение в свежести, использовать не стоит. В течение 5 — 7 минут тушим мидии на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.

Инвентарь:

Этого времени достаточно, чтобы довести их до готовности. Добавляем соуче сковороду сливки и приправы. Здесь дело вкуса, можно ограничиться и просто солью. Перемешиваем все продукты на сковороде, накрываем крышкой и оставляем еще на несколько минут. Мидии в сливочном соусе готовы.

Выключаем плиту и аккуратно перекладываем мидии с соусом в глубокую посуду. Свежие веточки петрушки помоем и крупно нарежем. Слвочном зеленью готовое блюдо. Закуска из мидий готова! Подавать мидии на стол нужно горячими. Наливаем в бокалы шампанское и пробуем.

Приятного аппетита и приятного романтического вечера! Как приготовить мидии в сливочном соусе с сыром?

Мидии в сырно-сливочном соусе — умопомрачительная горячая закуска к белому сухому вину. Готовятся они просто и быстро, а впечатление производят очень достойное. Для приготовления семи крупных мидий вам потребуется: Этапы приготовления мидий под сырно-сливочным соусом: В отдельной емкости готовим сырно-сливочный соус, смешивая сметаны, соевый соус, сыр с зеленью и специями.

Выкладываем мидии в термостойкую форму, заливаем приготовленным соусом и присыпаем небольшим количеством сыра. Помещаем форму с морепродуктами в горячий духовой шкаф.

Готов деликатес будет уже через 10 минут. Кроме уже упомянутого белого вина, гармонирующим с этим блюдом напитком будет домашний лимонад. Удалите любые волокнистые кусочки, которые найдёте внутри мидии. Затем используете щетку или жесткую мочалку, чтобы очистить их снаружи.

Если какая-либо из мидий ппиготовления сильно раскрыта, её лучше выбросить, потому что она будет не очень хороша для приготовления. Крупно нарежьте листья петрушки, а стебли мелко.

Фото и рецепт приготовления мидий в сливочном соусе

Очистите лук и чеснок. Мелко нарежьте чеснок, затем мелко нашинкуйте лук взято отсюда фенхель. Мелко натрите цедру лимона и отложите в сторону. Разделите лимон пополам и нарежьте одну половину ломтиками. Всё это нам понадобится в рецепте чуть позже, а тем временем… 8. Вымойте и поместите кресс-салат водяной в салатницу и отрежьте ножницами кресс-салат из корзиночки.

Мидии в сливочном соусе — вкусный и нежный рецепт

Для приготовления заправки для салата выжмите сок от оставшейся половинки лимона в глубокую миску. Добавьте примерно 3 порции оливкового масла, хорошую щепотку соли и перца и горчицы, сливочнгм хорошенько взбейте всё вилкой. Поместите глубокую кастрюлю на среднюю температуру и добавьте сливочное масло. Когда оно растает и начнёт шипеть, добавьте лук, фенхель, чеснок, стебли петрушки и лавровые листья.

мидии в сливочном соусе рецепты приготовления

Готовьте, пока овощи не станут мягкими, иногда помешивайте, затем добавьте вино и мидии.

Читайте также:
Красная рыба рецепты приготовления в духовке с фото
Утка в пакете в духовке рецепт с фото
Готовим в духовке рецепты свинина с картошкой
Рецепт салата свекла изюм морковь
Рецепты приготовления утки с рисом в духовке
Салаты с кукурузой рецепты с рыбой
Салат из сухариков слоеный рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *