Перейти к контенту

Осетинские пироги в духовке рецепты с фото

На весь экран шаг 11 Раскатываем каждую часть в кружочек потоньше.

Не забываем подсыпать муки под низ, чтобы потом легко перенести наш пирог на противень. На весь ыото Выкладываем посередине начинку, оставив по краям свободное место.

На весь экран Соединяем тесто к серединке, защипывая в узелок. Проверяем, чтобы все хорошо было защипано.

На весь экран Приплюснем наш узелок, чтобы он стал вровень с основной толщиной. На дуъовке экран шаг 15 Вначале руками, а потом с помощью скалки не забываем присыпать пирог и саму скалку мукойраскатываем наш пирог до нужной нам толщины.

Тут главное не увлечься! С одной стороны пирог должен быть тонко раскатан, но с другой стороны, если раскатать слишком тонко, то тесто порвется.

Раскатанный пирог должен быть толщиной около 1, см. На весь экран шаг 16 Переносим аккуратно пирог на противень, застеленный пекарской бумагой или, читать у меня, на силиконовый коврик.

На весь экран В середине пирога делаем отверстие для выхода пара. оетинские

Выпекаем до золотистого цвета. На весь экран шаг 19 Готовый пирог щедро смазываем сливочным маслом, выкладываем на блюдо и накрываем, чтобы тесто стало мягеньким.

осетинские пироги в духовке рецепты с фото

Правда это или нет, никто не скажет, но такая версия наверняка льстит любому, кто считает себя потомком алан. Так вот, известный языковед-иранист Василий Абаев утверждал, что это слово заимствовано у предков осетин и происходит от слова олибах.

Три пирога На праздники подается именно такое количество пирогов, сложенных друг на друга. Предки осетин верили в тройственное деление мира, считали, что существуют миры подземный, наземный и небесный.

Трехчастное деление прослеживалось во всем: Анна Кабисова Ученые высказывали разные мнения о том, что именно символизируют три пирога. А еще в Осетии тесно переплелись традиционные религиозные представления и христианствотак что многие сегодня отождествляют три пирога со Святой Троицей. Круглая форма пирога олицетворяет бесконечность, цикличность мирового порядка, круговорот жизни.

Но по особым случаям, например в День Святого Хетагапекутся пироги осеринские Трапеза здесь сродни общению с Богом: Причем для торжественных застолий регламент строго определен:

Читайте также:
Как тыкву запечь в духовке рецепт с фото пошагово
Рецепт салата бриз с фото
Рецепт из филе курицы в духовке с грибами и
Рецепты пирогов со смородиной для мультиварки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *