Перейти к контенту

Цветная капуста в кляре пошаговый рецепт

Ориентировочное время готовки - минут. Чтобы он вышел более воздушным, хрустящим, я добавляю картофельный крахмал и разрыхлитель.

Взбейте яйца с солью-перцем до однородности. Можете положить другие специи по вкусу - сушеный чеснок, прованские травы, укроп. Добавляйте небольшими порциями в яичную массу. Чтобы кляр получился более пикантным, острым, положите в него чайную ложку готовой горчицы.

Хрустящая цветная капуста, обжаренная в кляре

А особенно хорош для этого блюда сырный кляр. Просто всыпьте горсть мелко натертого сыра в яично-мучную смесь в конце приготовления.

Для обжарки капусты в таком случае обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием. Готовому кляру желательно дать настояться минут при комнатной температуре, чтоб набухла клейковина.

А гурманам советую разбавить кляр пивом. Закуска приобретет приятный привкус, а корочка получится слегка пористой и воздушной из-за присутствующих в напитке пузырьков.

цветная капуста в кляре пошаговый рецепт

Налить кастрюлю воды, положить в нее капусту, добавить 1,5 чайные ложки соли и поставить на огонь. Довести пошановый кипения, убавить огонь и варить минут.

Далее необходимо остудить отваренную капусту, для этого положить ее в дуршлаг и промыть холодной водой. Кляр готовится очень.

Цветная капуста в кляре на сковороде

В глубокое блюдо разбить 3 куриных яйца. Добавить выдавленный через пресс чеснок, половину чайной ложки соли, чайную ложку соды и черный молотый перец по вкусу. Все как следует перемешать при помощи венчика.

цветная капуста в кляре пошаговый рецепт

Вот такая ароматная и острая красота у нас кляер получиться. Специи выкладываем в миску с капустой. Туда же отправляем куркуму. У нее вкус пряный, но мягкий.

Перемешаем капусту с тестом и специями. Запах от подготовленных ингредиентов просто великолепный.

Масло в кастрюльке ставим на огонь. Как только оно закипит, небольшими порциями кладем туда капусту.

Специи в горячем масле дают чудесный аромат!

Читайте также:
Тушение в мультиварке рецепты с мясом
Баклажаны рецепты в горшочках в духовке рецепты
Мультиварка рецепт сырный суп пюре
Рецепт салата из курицы с шампиньонами и кукурузой
Салат лондонский рецепт с курицей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *