Перейти к контенту

Тефтели куриные со сливками в духовке рецепт

Приготовление

Куриное филе помыть и мелко нарезать. Что бы оно легче резалось, можно предварительно чуток заморозить.

Сначала нарезайте филе вдоль полосками, а потом уже разделывайте их на мелкие кусочки. В итоге получится крупно-зернистый фарш из куриного филе. Лук необходимо почистить, промыть и также порезать мелкими кусочками.

Яйцо расколоть в фарш, молотый чёрный перец и соль добавить по вкусу. Посуду для запекания слегка смазать сливками. Из рублёного фарша сформировать шарики-тефтельки. С куриной грудки снять кожу, при необходимости отделить филе куригые костей, промыть его и просушить.

Луковицу почистить, разрезать на несколько крупных долек и поместить в чашу блендера с ножевой насадкой. Включением блендера измельчить лук.

Филе разрезать на крупные куски и выложить к луку. Несколько кратковременных включений блендера и филе превратилось в фарш.

Приправить его солью, смесью перцев, добавить яйцо и раскрошенный кусочек булки, предварительно размоченный в молоке. Еще несколько секунд перемешать смесь с помощью того же блендера и вот перед нами даховке рубленный куриный фарш.

Как сформировать тефтели Размер куриных шариков может составлять от 2 до 5 см в диаметре, кому как больше нравится. Ладони смочить водой, так фарш не будет к ним липнуть, и сформировать тефтели.

Выложить их на сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом. Оно становится мягче и сочнее. Но если время тефтпли позволяет, этот шаг можно пропустить. Перед приготовлением филе ополаскиваем водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

Разрезаем толстую часть филе вдоль на две плоские части. Затем поочередно слегка отбиваем кусочки, поместив в полиэтиленовый пакет.

тефтели куриные со сливками в духовке рецепт

Режем филе очень мелко. Можно его и на мясорубке провернуть, но из нарезанного мяса куриные тефтели получаются вкуснее.

Мелко режем лук, так мелко, как только можем.

Взбиваем яйцо и добавляем в него соль, перец, карри и мускатный орех. Перемешиваем яйцо со специями и добавляем в нарезанное филе. Также добавляем в фарш пропущенный через пресс чеснок и две полные столовые ложки крахмала.

Читайте также:
Как приготовить салаты из кабачков на зиму рецепты
Рецепт салата на зиму бакат
Рецепт теста для пиццы на кефире в духовке рецепт
Кролик в горшочках в духовке рецепты с фото
Рецепт щука с картофелем в духовке рецепт с фото
Рецепт как приготовить курицу в майонезе в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *