Перейти к контенту

Курица в духовке с корочкой рецепт на соли

Соль высыпаете в форму с бортами. Соль можно брать любую - хоть мелкую, хоть крупную, но желательно не йодированную говорят, она горчит Курицу моете, обязательно обсушиваете салфетками или полотенцем, связываете ножки я скрутила полоску фольги и обвязала ей - очень удобно.

курица в духовке с корочкой рецепт на соли

На кончики крылышек можно одеть рукавички из бумаги или фольги. Тогда они не подгорят и не будут слишком сухими. Курочку кладете на соль спинкой. Это обязательно, чтобы соки оставались все в курице и кврица вытекали на соль.

Абсолютно ничего не нужно добавлять или фаршировать. Самое главное в нашем деле - это не пересушить курицу.

Поэтому расчитываем время запекания. При градусах полностью размороженный кг курицы запекается 35 минут. Некоторые люди готовят только на гриле, но благодаря большой мощности можно не уследить, когда курица приготовиться и легко пережарить.

Также хотя гриль и дает превосходную корочку, но брызги в духовке придется еще долго оттирать. То же духтвке можно получить и в классической газовой или электрической духовке, но не в нашем случае.

Ведь наша вкусная курица в духовке будет не только превосходно смотреться, и не создаст неудобств при готовке и мытье посуды. Все дело в соли, на которой будет находиться наша курочка.

Она решает сразу две задачи. А еще очень важно то, что соль не даст пригореть курице снизу и она будет равномерно приготовлена.

курица в духовке с корочкой рецепт на соли

Вопреки многим рецептам, курица на соли в духовке может приготовиться даже на небольшом количестве соли. Достаточно только чтоб духовуе, на котором Вы будете запекать курочку, был равномерно покрыт солью.

Также можно перед завершением приготовления смазать курицу маслом, тогда кожица будет еще румянее.

Подготовка: выбор главных составных блюда

Затем курица отправляется корочкойй разогретую духовку и запекается в течение часа-полутора. Минут через от начала приготовления ее надо перевернуть и продолжить запекать. Иногда, чтобы ускорить дело, я разрезаю ее пластом, как на табака. Готовится такая курица на соли при температуре градусов. Курица в соляной корочке А можно запечь курицу не на солевой подушке, а непосредственно в корке из соли.

Консультации экспертов

Это защитит корочку от пригорания. Не делайте слишком высокой температуру в духовке. Это сократит время запекания, реецепт шкурка птицы может лопнуть. Чтобы проверить готовность, проткните окорок цыпленка в том месте, где бедро переходит в голень.

Если будет вытекать прозрачный сок, то блюдо можно подавать. Если же он мутный, значит, мясо еще сырое. Рецепт курицы в соли в духовке Вариантов приготовления очень много, хотя принцип остается одним и тем.

Суть процесса запекания курицы на соли заключается продолжение здесь том, что в духовке получается соляная камера. Тепло, благодаря соли, распределяется равномерно, поэтому пропекание осуществляется ровно и нет риска, что какая-то часть будет сыроватой. Мясо впитает в себя достаточное количество соли, необходимой для того, чтобы вкус был нежным и приятным.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить курицу на http://castnet.ru/kuritsa/1492b.php в духовке по этому простому базовому рецепту: Рецепт запеченной куриной тушки на соли с поджаренной корочкой В классическом варианте приготовления этого простого, но удивительно вкусного блюда, не предполагается добавления специй.

Но, большинство людей просто обожают различные вкусовые добавки.

Как приготовить курицу на соли

Они придают пикантность и аромат блюдам. Вот и курица, приправленная разными травками и корешками, тоже станет еще привлекательнее для гурманов.

Рассмотрим, какие приправы подойдут и как правильно их добавлять для приготовления курицы на соли в духовке: Соус на основе оливкового масла.

В глубокой чашке смешивают оливковое масло и сушеные реепт. Отличный читать больше дает смесь базилика, петрушки и куркумы. Для пикантности можно добавить пару растолченных зубчиков чеснока Данной смесью хорошо натереть тушку как снаружи, так и внутри.

Затем поставить на полчаса в холодное место.

Читайте также:
Рецепты легких салатов с кукурузой консервированной
Скачать праздничные рецепты салатов
Котлеты в духовке рецепт с фото с сыром

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *