Перейти к контенту

Рецепт салата капуста с морковью на зиму

рецепт салата капуста с морковью на зиму

Храним только в холоде. Салат из капусты на зиму с болгарским перцем Вот за что мне нравится капуста, это за то, что к ней можно добавлять любые овощи и специи.

Сколько вариаций вкусных салатов получается. Мы возьмём для рецепта: Капусту, лучше зимний сорт, нужно пошинковать примерно как для квашения, в тонкую соломку.

Перекладываем её в большую плошку, добавляем сахар с солью и слегка помнём руками, только без усилий, чтобы потом в салате она не была похожа на тряпочку. Оставляем так капусту на пару-тройку часов, нам нужно выделить с неё как можно больше сока.

Перчины ополаскиваем, разрезаем вдоль и вычищаем все перегородки и семена. Морковку для такого салата я тру на корейской тёрке, так красивее смотрится в банках, но вы можете воспользоваться обычной, с крупными отверстиями. Лук режется полукольцами моркковью крупно, чтобы чувствовался его вкус.

Когда капуста даст немного сока, мы добавляем к ней остальные овощи, наливаем масло и ставим на самый медленный огонь тушиться.

Не забываем иногда помешивать и контролировать уровень выделившейся жидкости, потому что если её будет мало, то салат будет не сочным. Если сока не будет достаточно, можно влить с полстакана воды.

Салат из капусты можно готовить с змму баклажан, помидор, огурцов, моркови, лука, чеснока, сладкого перца, изюма, риса, грибов, орехов, зелени и даже клюквы. От яркого разнообразия ингредиентов блюдо не станет еще более вкусным, ароматным и необычным. Но прежде, чем начать экспериментировать, испробуйте более традиционные варианты капустной заготовки.

Рецепт салата из капусты, перца и лука "Пальчики оближешь" на зиму

К примеру, простой и вкусный салат из капусты, моркови и яблок на зиму по рецепту с фото. Ингредиенты для заготовки простого салата с капустой, морковью и яблоками на зиму большая головка капусты - 1, кг морковь свежая - 1,5 кг зеленые кислые яблоки - 3 шт.

Капусту отделите от верхнего слоя листьев и нарубите шинковкой, морковь и яблоки - на крупной терке. Смешайте овощи в пластиковой можно металлической миске.

Посолите, залейте соком одного лайма или лимона. Тщательно вымесите массу руками, чтобы начал отделяться сок. Оставьте емкость под крышкой на кухонном столе на часа согласно рецепту. В простерилизованные и просушенные капста плотно утрамбуйте салат из капусты и овощей, не доходя 2 см до верхнего края банки.

рецепт салата капуста с морковью на зиму

Долейте в каждую емкость немного отделившегося сока. Цельными и предварительно вымытыми листьями капусты "запечатайте" заготовку сверху. Именно для них вы оставляли 2 см сверху. Укупорьте банки тугими крышками и спрячьте простой и вкусный салат из капусты, моркови и яблок на зиму в холодильник.

Рецепт салата из капусты, моркови и помидор в банках на зиму без стерилизации Рецепт салата из капусты, моркови и помидор на зиму без уапуста имеет явное преимущество на фоне остальных. Овощная заготовка, не прошедшая термическую обработку, сохраняет большее количества полезных веществ и при этом не менее удачно хранится до самой зимы в условиях комнатной температуры. Для приготовления такого салата подходит и ранняя, и позднеспелая капуста.

А в качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться как сезонные овощи из собственной грядки томаты, морковь, перец и .

Читайте также:
Рецепт пп котлет в духовке с
Салат европейский рецепт с курицей
Салат графский рецепт с фото пошагово в
Как запечь картошку в пакете в духовке рецепт
Рецепт из щуки в духовке в фольге видео
Рецепты салатов курицы для кормящих
Рецепты салата с семгой и авокадо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *