Перейти к контенту

Режим конвекции в духовке рецепты

Вентилятор включается вручную при необходимости. Зачем нужен режим конвекции?

Конвекция в духовке: что это такое

Виды конвекторов в современных печах Электропечи Значок режима конвекции в духовке на панели плиты говорит о том, что в середине встроен вентилятор простой конструкции, как на фото. Его единственная функция гнать воздух в середине духового шкафа. Усиленные вентиляторы мгновенно образуют корку на продукте.

За счет этого не вытекают соки, и в середине блюдо получается сочным, а ссылка имеет зажаренную корку. Электропечь Некоторые модели плит имеют конекции влажной конвекции.

В середине во время приготовления дополнительно духовой шкаф наполняется паром. Это дает возможность не пересыхать приготовленным блюдам, продукт именно тушится, а не жарится.

Таким образом, режим конвекции позволяет вашей выпечке готовиться быстрее и равномерно. К сожалению, для владельцев газовых плит и слабой проводки в доме, режим конвекции чаще доступен только в электрических вариантах духовок. Конвекция в газовой плите весьма затруднительна, но у некоторых производителей все же встречаются подобные варианты, но редко.

Виды конвекторов Со времен появления режима конвекции в духовкесами вентиляторыони же конвекторы, потерпели существенные трансформации. Каждый производитель старается дополнить модели новыми функциямикоторые помогут облегчить процесс приготовления пищи. Нижняя корочка обречена на подгорание, а верхняя останется непропеченной.

Именно тот режим, который так нахваливают продавцы бытовой техники, когда предлагают реуепты купить электрический духовой шкаф. Что такое принудительная конвекция В данном случае это означает режим принудительной циркуляции воздуха в духовке. Движение раскаленных воздушных масс обеспечивает вентилятор.

В закрытом пространстве духового шкафа обдув создает настоящий вихрь из горячего воздуха. Этот вихрь равномерно прогревает продукт со всех сторон.

Снизу больше ничего не подгорает, сверху покрывается красивой поджаристой корочкой. Вентилятор расположен обычно на задней стенке печки и включается отдельно.

Если на панели духового шкафа есть значки с изображением вентилятора, значит, печь работает в режимах конвекции Сначала разберемся с устройством духовых шкафов и принципом действия конвекции. Результат зачастую оказывался неутешительным: Приходилось вынимать противни, поворачивать их разными сторонами, ставить на дно духовки емкость с водой. Процесс выпечки раньше требовал постоянного контроля — периодических открываний дверцы конвекыии и проверки готовности теста деревянной палочкой Новые модели духовок, как правило, снабжены еще и нагревом сверху, что значительно по ссылке процесс выпечки конвекии позволяет готовить блюда на гриле.

Но даже при комбинированном нагреве снизу и сверху юуховке конвекции может оказаться недостаточно для идеального пропекания. Дело в том, что обычный теплообмен в духовке происходит довольно медленно, ему могут мешать определенные факторы: Но экономия при работе таких приборов очевидна.

Вы можете использовать газ, который стоит дешевле, плюс режим конвекции позволяет еще снизить затраты. Среди компаний, выпускающих газовые духовые шкафы с функцией перемешивания рецеты, можно выделить Zanussi, Kaiser, Korting OGG. Особенность газовых духовок с конвекцией состоит в том, что надо соблюдать меры безопасности. Конструкция прибора должно быть такой, чтобы при задувании пламени газ отключался.

Виды конвекторов в современных печах

Компании-производители позаботились о безопасности, поэтому бытовую технику можно смело покупать. Применение влажной конвекции Тем, кто придерживается здорового питания, интересно будет узнать, что в некоторых моделях духовок стоит режим влажной конвекции.

режим конвекции в духовке рецепты

Для чего он нужен? Этот режим позволяет готовить пищу на пару, сохраняя полезные вещества. В духовой шкаф подается горячий пар, благодаря чему пища не пережаривается.

Читайте также:
Салат с морковью и курицей рецепт с фото пошагово
Салат из желтых огурцов на зиму рецепты
Картошка печеная в мультиварке в фольге рецепты
Свинина в гранатовом соке в духовке рецепт
Рецепты салатов на десерт
Постные рецепты салатов с постным майонезом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *