Перейти к контенту

Рецепт охотничьего салата на зиму без стерилизации

Нам попали достаточно взрослые огурцы. Есть большой смысл снять с них кожу.

Нарежем огурцы на небольшие дольки. Нарежем промытую морковь на брусочки, а лук можно нарезать в виде полуколец.

Все овощи предварительно подготовить, помыв и удалив ненужные их части. Первым слоем будет нарезанная кружками морковка. Резать нужно приблизительно до саллата мм в толщину, лучше тоньше.

И немного о секретах...

Второй слой — мелко разделанная капусточка. Следующий слой идет из измельченного полукольцами можно четвертинками репчатого лучка.

Далее выложить огурчики, резанные такими же кружочками, как и морковка. Измельчить средними брусочками перец и выложить поверх огурцов. Как правильно выбрать помидоры для заготовки на зиму Для моченых, малосольных, маринованных, бочковых, соленых помидоров необходимо выбирать плоды в магазине или на нв с правильной степенью дозревания: Выбирайте плоды без вмятин, трещин, признаков заболевания.

По степени созревания все зеленые помидоры должны быть одинаковыми. Не нужно закатывать разнобой в банку, сочетая бурые, красные, розовые.

рецепт охотничьего салата на зиму без стерилизации

Подготовить стеклянную тару и утрамбовать в них горячий салат. Для этого прикрыть банки крышками и поместить в большую кастрюлю, наполненную водой. В течение пяти-десяти минут прокипятить салат. После стерилизации закатать банки, перевернуть вниз крышками и оставить остывать под теплым одеялом.

Перец промывают и очищают, полукольцами нарезают. Ломтиками нарезают помидоры и огурцы. Смешивают все овощи в кастрюле и добавляют к ним измельченный чеснок.

В эту смесь добавляют пряности, сахар и соль, настаивают 1 час. Только после этого овощную смесь прогревают на плите.

Читайте также:
Рецепт салата из помидор с перцем и чесноком
Отбивная с черносливом в духовке рецепт
Рецепт индейка с рисом в духовке рецепт
Вкусные салаты из консервированных кальмаров рецепты с фото
Салат с креветок рецепт с помидором

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *