Перейти к контенту

Рецепт щуки фаршированной в духовке целиком рецепт с фото

Фаршированная щука запеченная в духовке целиком с салатом «Фатуш» под кисло-сладким соусом

Мясо щуки слегка суховатое. Поэтому при готовке в духовке тушку часто смазывают майонезом, а в начинку добавляют кусочки сала.

Чтобы лучше сохранить естественные соки, щуку оборачивают в фольгу или пекарский пакет. Готовят рыбу при высокой температуре минут. Готовность проверяют зубочисткой — в месте прокола должен выходить прозрачный жирок, а не мутная жидкость.

Отварная фаршированная щука готовится в гусятнице или кастрюле. На дно укладывают овощи лук полукольцами, свеклу и морковь кружочкаминемного луковой шелухи для золотистого цвета, хребет и потроха рыбы для наваристости.

В эту массу помещают фаршированную тушку или порционные куски, поливают подсолнечным маслом, а затем заливают кипятком таким образом, чтобы вода лишь слегка покрывала рыбу. Варят на самом маленьком огне примерно 1.

Крышка должна быть плотно закрытой. Отварную щуку употребляют в холодном виде. Технология тушения мало чем отличается от процесса варки фаршированной рыбы.

Готовим вместе с eda offline

В этом случае потребуется посуда с толстым дном, а заливать рыбу кипятком нужно лишь на одну треть. Чем фаршируют щуку Обычно мякоти щуки после удаления косточек остается недостаточно для наполнения шкурки, поэтому в начинку подмешивают самые фаршироварной ингредиенты: Классический фарш включает в себя вымоченный в молоке хлеб, репчатый лук, яйца, зелень, соль и перец.

Европейский вариант состоит из всевозможных специй, крабовых палочек, лимона и рисовой крупы. В русском варианте чаще используют грибы и гречку с луком.

Фаршированная щука - пошаговый рецепт с фото На самом деле существует масса способов приготовления этой пресноводной рыбы, как говорится, была бы щука — рецепты найдутся. Голову приложить к коже и пришить обычными нитками.

Укладываем фаршиорванной на противень и отправляем выпекаться примерно на минут при температуре градусов. За 10 минут до готовности желательно смазать щуку сметаной, тогда цвет рыбки будет золотистым. Испеченную щуку вытаскиваем из духовки и сразу легонько удаляем нити. Выкладываем рыбу на блюдо и украшаем по желанию овощами, зеленью. Блюдо с фаршированной щукой получается очень праздничным, аппетитным.

Ее не надо вымачивать, удаляя запах тины. Рыбную тушку промываем от слизи, удаляем внутренности и жабры. Слегка посыпаем солью и черным перцем.

Нарезаем лук кольцами, петрушку и укроп измельчаем. Берем яйца и отделяем белки от желтков Желтки отправляем в фарш, солим, перчим черным молотым перцем Начинку перемешать руками, тогда она станет однородной и пышной Чтобы щука при запекании сохранила форму, начинку нужно отбить — брать часть в ладонь и бросать ее снова в миску раз 8 — 10, при этом лишний воздух из нее отделится, она станет упругой.

Чтобы фарш получился нежным нужно добавить еще вбитые белки, для этого миксером взбейте 2 белка посетить страницу тугую пену и соединяем осторожно ее с фаршем, перемешивая снизу, вверх Теперь плотно заполняем щучий чулок из шкуры фаршем Заполняем фаршем голову, в места где были жабры Очищаем 2 свеклы и 2 моркови, режем их кружками Выкладываем на противень овощную подушку — по фаршированпой морковь, на которую ляжет щука, целикоом по краям свеклу, чтобы она не окрасила щуку Выкладываем зафаршированную щуку и голову Через сито выливаем на щуку весь отваренный бульон Теперь необходимо закрыть щуку целикомм, но предварительно внутреннюю сторону смажьте растительным маслом Если вы умеете чистить рыбу и овощи, то прекрасно справитесь с приготовлением, и блюдо у вас получится отменным!

Получается блюдо с нежным вкусом интересной подачей! Несмотря на сложность ее приготовления, рыба, фаршированная целиком в домашних условия, - лучшее решение! К запеченной щуке хорошо подавать салат свежих овощей, свежие или соленые огурцы и квашеную капусту.

рецепт щуки фаршированной в духовке целиком рецепт с фото

Читайте также:
Простой салат со свининой рецепты с фото
Рецепт салат сельдь салат яйца
Картофельные котлеты в духовке рецепт с фото
Геркулесовая каша в мультиварке на молоке рецепты
Салат из вареной свинины простой рецепт с фото
Рецепты салатов с фото с кукурузой и сыром
Салат морковь по корейски и огурцы на зиму рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *