Перейти к контенту

Рецепты салатов на зиму из огурцов и сладкого перца

Режем стебли наискосок, кусочками около сантиметра, добавляем к перцу с огурцами. Рубим зелень укропа Зелень укропа тщательно промываем проточной водой, удаляем грубые стебли. Рубим укроп очень мелко, добавляем к остальным ингредиентам.

Нарезаем чеснок и перец чили Небольшие дольки молодого чеснока разрезаем пополам, крупные — на 4 части. Перец чили чистим от семян, отрезаем хвостики, убираем мембрану, нарезаем тонкими кольцами. Добавляем чили и чеснок к овощам. Солим, добавляем уксус и растительное масло. Перемешиваем Теперь насыпаем соль, перетираем овощную смесь с солью руками, пока не выделится сок.

рецепты салатов на зиму из огурцов и сладкого перца

Наливаем уксус и оливковое масло extra virgin. Обычно любое растительное или оливковое масло, предназначенное для заготовок, нагревают до температуры градусов, а после полностью охлаждают.

Раскладываем салат из огурцов с болгарским перцем по банкам и стерилизуем Зимк овощи в чистые стерилизованные банки. Укладываем ингредиенты плотно, наполняем баночки примерно на 1.

В кастрюлю для стерилизации кладём хлопчатобумажную ткань, наливаем тёплую воду температура около 40 градусов Цельсия. Банки неплотно закрываем подготовленными крышками, ставим в кастрюлю так, чтобы вода доходила до плечиков.

Способ стерилизации выбирайте сами — в духовке или на пару. Главное, постарайтесь подгадать так, чтобы закончить стерилизацию непосредственно перцца закладыванием всех читать в банки, а не раньше.

Теперь поочередно нарезаем все ингредиенты: Первыми в банку отправляем корень хрена и дольки чеснока.

Рецепт салата

Второй слой, уже побольше — огурцы. После них в банке должно остаться свободного пространства меньше половины.

Третий слой — перцы. На них сверху выкладываем зелень петрушки.

И замыкает все это великолепие лук. Зелень будет немного пружинить, смело приминайте ее луком.

На 1 0,5-литровую банку идет мл заливки. Значит, на наше количество ингредиентов потребуется примерно 1,5 л заливки.

Воду доводим до кипения. В кипящую воду кладем сахар, соль и перец.

Способ приготовления салата из огурцов с болгарским перцем на зиму.

Огонь отключаем, добавляем уксус, перемешиваем. И сразу заливаем банки, до самого верха.

Банки прикрываем крышками и стерилизуем в кипящей воде: Затем банки герметично укупориваем — закатываем или закручиваем крышки.

Читайте также:
Рецепты чипсов в домашних условиях в духовке
Рецепт вкусная щука в духовке целиком рецепт с фото
Рецепт говядина с апельсинами в духовке рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *