Перейти к контенту

Свинина в гранатовом соке в духовке рецепт

Добавляем к соку рафинированное растительное масло, мелко порубленный чеснок, специи и пряности, перемешиваем. Чтобы маринад активнее проникал вглубь куска, накалываем мясо тонкой деревянной шпажкой.

свинина в гранатовом соке в духовке рецепт

Пару раз переворачиваем кусок и обмакиваем со всех сторон в маринад. Маринада стало заметно меньше — часть его впиталась в мясо.

Укладываем его в жаровню или другую посуду для запекания соответствующего куску объема. Чеснок с поверхности лучше снять, чтобы не выгорел.

Время запекания зависит от величины куска, так что его готовность обязательно проверяем — осторожно достаем жаровню из духовки, разворачиваем и ы глубокий прокол острием ножа или шпажкой, затем придавливаем в месте прокола.

Если мясо готово, то нож входит легко, из мяса должен выделяться прозрачный сок, без признаков крови.

Сок может быть слегка розоватым от гранатового сока, но абсолютно прозрачным. Если мясо еще не готово, то снова заворачиваем и продолжаем запекание до готовности. Вкусное и крайне простое в плане готовки блюдо рекомендуемое всем без исключения мясоедам.

Постная свинка нам не подойдет, выбираем с жирком, в моем случае это была шея. Естественно не ленимся и стараемся приобрести мясо не перемороженное и на рынке, а не в магазине. Гранатовый сок приобретаем исключительно в стекле.

Ибо то что продается в пакетах язык не поворачивается назвать натуральным соком. Cравните гранатовый со из пакета и стекла Зелёное ранчо не в счётпочувствуйте разницу. Зелень, она и в Африке зелень.

Мясо режем на кусочки в г. Гранату обезвреживаем, выковыряв зёрнышки в пиалу.

Для готовки использовать казан или глубокую сковороду, сойдет и кастрюля с толстым днищем. Растапливаем сливочное масло на сильном огне, готовить будем именно на нём, так как в оригинальной рецептуре используется курдючный жир.

Читайте также:
Рецепты по приготовлению макрурус в духовке
Салат из одуванчиков с арахисом рецепт
Салат из авокадо из тунца консервированного рецепт
Макароны улитки с фаршем в духовке рецепт
Блюда из индейки филе рецепты в духовке диетические

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *