Перейти к контенту

Шашлык из щуки в духовке рецепт

Очень важен момент выбора рыбы.

Она не должна быть замороженной. Так как во время обжаривания на огне куски будут просто распадаться.

Лучше всего выбирать либо свежевыловленную щуку, либо слегка замороженную. Не стоит приобретать рыбу без головы.

В этом случае велика вероятность попасть на недобросовестного продавца, который таким способом хочет скрыть не свежий продукт. Следует помнить, что существуют разные рецепты, но даже обычное использование дууховке, лимона и перца вполне достаточно, чтобы приготовить вкусное блюдо при условии свежести продукта.

Чтобы шашлык получился вкусным и сочным, рыбу нужно правильно замариновать и пожарить на углях. Как приготовить шашлык из щуки на мангале Жарить щуку можно как на традиционных шампурах, так и на решетке.

шашлык из щуки в духовке рецепт

Для жарки на шампурах: Филе снимают с кости с двух сторон, по возможности вынимают мелкие кости и разрезают на кусочки размерами см. Жарят на углях постоянно поворачивая минут.

Готовый шашлык посыпают рубленой зеленью — зеленым луком, укропом, петрушкой, кинзой. Можно сбрызнуть соком лимона, граната или соевым соусом.

шашлык из щуки в духовке рецепт

Для приготовления на решетке: Шашлык из щуки на решетке готовится по аналогии с шашлыком на шампурах, за исключением нескольких нюансов. Крупная щука разрезается поперек на стейки толщиной 1,5 — 2 см, мелкая может зажариваться целиком или разрезанная вдоль на 2 половины.

Перед жаркой подготовленные куски маринуются или просто натираются специями и солью и выдерживаются часа. Рецнпт замаринованное филе в сторону на тридцать минут. Пока филе маринуется мы замачиваем шпажки в воде и подготавливаем овощи.

Перчик для шашлыка желательно покупать не большой. Мне повезло и удалось купить небольшие перчики для фарширования.

Разрезаем перчики на трети, помидоры режем колечками. Помидорки, также не должны быть большими. Перед тем как нанизывать шашлык, овощи солим и перчим.

Филе рыбы нарезаем на полоски шириной 1, см.

Читайте также:
Каша молочная кукурузная в мультиварке рецепты
Салат по латгальски рецепт
Рецепт бисквит в мультиварке с вареньем рецепты
Баклажаны на зиму огонек рецепты приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *