Перейти к контенту

Рецепты салатов из печени и грибов

Почищу одну морковку и одну головку репчатого лука.

Лук порежу на крупные полукольца, а морковку настругаю тонкой соломкой: В принципе, ее можно натереть на терке, но в этом салате я люблю, когда морковь хорошо видна, тогда и сам салат станет выглядеть более нарядно.

Обжарю овощи на растительном масле до золотистости, затем переложу их к грибам, пусть познакомятся поближе: Молоко с печени солью, а ее пожарю на сливочном масле до красивой румяной корочки, примерно по пять-семь минут с каждой стороны на сильном огне: Печень на плите передерживать ни в коем случае нельзя, иначе она станет жесткой и невкусной.

Процесс приготовления

При жарке не забываю ее слегка посолить и поперчить. Вот она и готова, можно перекладывать ее в отдельную тарелку остывать: Такие куски для салата, конечно, не годятся, порежу их на тонкие брусочки, по размеру они должны примерно совпадать с размером грибов: Заранее отваренные яйца потру на крупной терке: По идее, их нужно грибос нарезать таким же образом, что и печень, но я яйца в салате не очень люблю, поэтому стараюсь всегда сделать так, чтобы они стали более незаметными.

Теперь осталось только соединить все компоненты в салатнике: И мой салат из печени и грибов будет готов. В идеале, можно выложить все слоями, будет очень красиво, но мне сильно некогда, время поджимает.

Готовится сам салат достаточно быстро, но не забывайте, что мне приходилось весь процесс еще и фотографировать, поэтому по времени я не уложилась, гости уже на подходе. Да и по части оформления я не большой специалист, так что пойду по пути наименьшего сопротивления.

О пользе печени

На тарелке у каждого гостя мой салатик будет выглядеть вот таким примерно образом: Во всяком случае, мои друзья оценили, впрочем, я в этом и не сомневалась! Салат на самом деле вкусный, сытный, как и было заявлено. А главное, приготовлен с душой, это я очень ответственно заявляю, ведь готовила я его специально для дорогих мне людей, ну и для вас, конечно!

Майонез Соль и специи - по вкусу О пользе печени Несмотря на свою простоту этот салат с печенью и грибами получается не только пеечни, сытным, но и полезным.

Как приготовить салат с печенью и грибами - 15 разновидностей

Все потому, что в его состав входит печень. Многие привыкли считать этот продукт второсортным, в сравнении с дорогой мясной вырезкой, несмотря на это, ее пользу подтвердит любой диетолог. Приготовив салат с печенью и грибами, вы автоматические пополните запас организма железом и медью, которые очень быстро усваиваются в организме.

Особенно полезно регулярно включать в свой рацион блюда из печени девушкам и будущим мамам. Во-первых, в ней содержится витамин А, без которого не бывать здоровым зубам, коже и ногтям, а во-вторых, регулярное употребление снижает риск снижения гемоглобина, что очень важно для беременных.

Самой полезной считают печень трески.

рецепты салатов из печени и грибов

Если же брать печень животных, то на первом рецкпты по содержанию полезных веществ стоит говяжья. Но, какую бы вы не выбрали печень, главное условие - она должна быть свежей, только в таком случае она сможет принести организму пользу.

Чем моложе животное, тем вкуснее и полезнее считается ее печень. По внешнему виду она должна быть гладкой, светло-коричневого или светло-красного цвета.

Если производитель добросовестно относится к своему делу, то печнни продажу должна поступать печень не только нужного цвета, но и со всеми удаленными сосудами, лимфоузлами и желчным пузырем. Процесс приготовления После того, как вы купили качественный и свежий продукт, можно приступать к приготовлению салата из печени с грибами.

Чтобы не тратить время, отварите печень заранее.

В данном рецепте салата здесь говяжья печень, но ее вполне можно заменить на куриную, она тоже очень хорошо сочетается с грибами. Перед тем как ее варить, еще раз внимательно осмотрите на наличие пленки и прожилок. Если они остались аккуратно удалите.

Читайте также:
Очень вкусный рецепт в духовке
Рецепт хлеба в духовке с сыром и луком
Салат из моркови с чесноком сыром и майонезом рецепт
Хреновина рецепт приготовления классический с уксусом
Картофельные лодочки с грибами в духовке рецепт
Капуста острая быстрого приготовления рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *