Перейти к контенту

Спаржа рецепты приготовления салаты

Чем моложе побеги, тем они нежнее и приятнее на вкус. Верхушки побегов должны быть упругими, места среза — не подсохшими.

Сама же спаржа должна поскрипывать, если стебли собрать в пучок. Когда побеги выглядят вялыми, без легкого глянцевого блеска — их лучше не брать.

спаржа рецепты приготовления салаты

В чем ее отличие от спаржевой фасоли и фучжу? Не стоит путать спаржу с так называемой спаржевой фасолью и сухой корейской спаржей.

Первая, хоть имеет некоторую внешнюю схожесть с побегами зеленой спаржи, относится к семейству бобовых, а вторая - изготавливается из соевого молока. Подготовка к приготовлению Перед тем как адрес спаржу, ее необходимо вымыть и почистить.

Для очистки побегов лучше всего подходит специальный нож-картофелечистка. Зеленые и лиловые побеги чистят по направлению вниз, оставляя на верхушке почки.

Белая и зелёная

Белую спаржу - таким же способом с помощью ножа или картофелечистки очищают всю часть стебля, кроме самых кончиков. Существует масса вариантов приготовления этого блюда. В зависимости от вкусовых предпочтений, в салат из спаржи можно добавлять самые разнообразные продукты.

С этим овощем можно готовить как чисто вегетарианские, так и мясные салаты. Со спаржей хорошо сочетаются многие другие овощи помидоры, огурцы, лук, разные сорта капустызелень, грибы, нежирное куриное мясо, яйца, зеленая фасоль, с некоторыми ягодами и фруктами яблоками, ананасом, клубникой и, конечно же, рыбой и морепродуктами семгой, лососем, кальмарами, креветками, мидиями. Салат из спаржи можно готовить из сырого, вареного или консервированного овоща, главное — выбрать удачную ррцепты продуктов.

Салат из спаржи - подготовка продуктов и посуды

В качестве заправки для салата из спаржи используют растительные масла со специями, обезжиренную сметану или майонез, сырный соус, обезжиренный кефир или натуральный йогурт. Все ингредиенты блюда можно смешивать с заправкой, выложить горками или слоями. Салат из спаржи - подготовка продуктов и посуды Салат из спаржи подают как самостоятельного кушанья или в виде гарнира к основному блюду.

В любом случае, понадобится салатница или миска, куда будут складываться все компоненты, кастрюля если придется варить читать далее или овощиножи, разделочная доска, терка, а также маленькие вазочки, стаканы или тарелки для подачи.

Как отмечалось выше, салат из спаржи можно делать как из сырого, так и приготовленного овоща. Спаржу обычно отваривают или готовят на пару так сохранятся все полезные свойства и витамины продукта.

Прежде чем варить овощ, его нужно очистить с помощью специального ножа для чистки картофеля. Зелены сорта нужно чистить от середины побега к низу, белую салары чистят только сверху.

Среди массы блюд, которые можно приготовить из спаржи, особняком выделяются салаты, рецептов которых существует рецепт. Мы расскажем о самых вкусных. Рецепт салата со спаржей и хреном Понадобится: Как приготовить салат из спаржи с хреном.

Очистить спаржу, нарезать на кусочки по 3см длиной, опустить в подсоленную воду и до готовности отварить. Когда спаржа остынет, полить ее заправкой, для приготовления которой смешать хрен, масло, сахар и сок лимона.

Полезные свойства

Рецепт салата из спаржи с морковью Фото: Как приготовить салат из спаржи с морковью. Очистить и мелко нарезать морковь, припустить ее с водой до мягкости. Промытую спаржу очистить, потушить отдельно. Пригоровления морковь и спаржу, соединить их, добавить рубленый лук, заправить майонезом, подсолить и перемешать.

В этот салат можно добавить измельченный фундук, а майонез — заменить растительным маслом.

Читайте также:
Вкуснейшие тефтели в духовке рецепт
Курица целиком в духовке с грибами рецепты с фото
Рецепты треска запеченная в духовке с картофелем в
Пицца сырная рецепт приготовления домашних
Тефтельки в духовке пошаговый рецепт
Рецепты из рыбы судак в духовке с картошкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *